Crostini di salame

I crostini di salame sono un antipasto stuzzicante e scenografico, realizzato con fette di pane tostato, salame, formaggio spalmabile e olive nere, ideali anche come finger food per un aperitivo o un buffet. Per la preparazione preferisci salame ungherese o milanese, dalle fette più grandi, perché dovrai realizzare dei fiocchi che saranno fissati al centro con l'oliva nera denocciolata. Ecco come prepararli in pochi e semplici passaggi per stupire i tuoi ospiti.

Prova anche i crostini salsiccia e stracchino, quelli con stracchino, fichi e crudo oppure realizza questi sfiziosi cestini di salame.

Come preparare i crostini di salame

Step 1

Step 1

Affetta il pane e disponi le fette su una teglia ricoperta di carta forno 1.

Affetta il pane e disponi le fette su una teglia ricoperta di carta forno 1.

Step 2

Step 2

Cuoci in forno a 180 °C per 8 minuti 2.

Cuoci in forno a 180 °C per 8 minuti 2.

Step 3

Step 3

Prendi una fetta di salame e piegala su se stessa. Stringi il centro e apri i lati, creando una forma a fiocco 3.

Prendi una fetta di salame e piegala su se stessa. Stringi il centro e apri i lati, creando una forma a fiocco 3.

Step 4

Step 4

Taglia un lato di un'oliva nera denocciolata e posizionala intorno al salame per fissarlo 4.

Taglia un lato di un'oliva nera denocciolata e posizionala intorno al salame per fissarlo 4.

Step 5

Step 5

Mescola il formaggio spalmabile con una spatola 5 e riempi un sac à poche.

Mescola il formaggio spalmabile con una spatola 5 e riempi un sac à poche.

Step 6

Step 6

Disponi le fette di pane su un piatto e, con il sac à poche, distribuisci il formaggio spalmabile creando delle piccole palline 6.

Disponi le fette di pane su un piatto e, con il sac à poche, distribuisci il formaggio spalmabile creando delle piccole palline 6.

Step 7

Step 7

Posiziona il fiocco di salame sopra e guarnisci con una foglia di prezzemolo 7.

Posiziona il fiocco di salame sopra e guarnisci con una foglia di prezzemolo 7.

Step 8

Step 8

Servi i crostini su un piatto da portata e gusta 8.

Servi i crostini su un piatto da portata e gusta 8.

Consigli

Puoi sostituire il formaggio splamabile con la ricotta, la crescenza o la robiola oppure usare maionese o salsa allo yogurt. In alternativa puoi omettere il formaggio e usare delle fettine di pomodoro o dei carciofi sott'olio.