Crostata di mele a forma di cuore: la ricetta del dolce di frolla romantico e delizioso
La crostata di mele a forma di cuore è un dolce delizioso e romantico, ideale da preparare al posto della classica crostata di mele per una merenda semplice ma diversa dal solito, da dedicare a chi ami. La base di pasta frolla sarà realizzata a forma di cuore, farcita con salsa di mele, marmellata di albicocche e ricoperta con un intreccio di frolla. Basterà poi cuocere la crostata a cuore in forno per circa 40 minuti e servirla poi spolverizzata con zucchero a velo. Servila anche come sfizioso dessert di San Valentino: ecco come prepararla.
Come preparare la crostata di mele a forma di cuore
Unisci la farina con lo zucchero a velo setacciato, lo zucchero vanigliato e il sale.
Aggiungi il burro e impasta con le mani fino a ottenere un impasto sabbioso.
Poi versa le uova e continua a impastare per ottenere un panetto liscio e compatto.
Dividilo in due metà, avvolgile nella pellicola e metti in frigo per 1 ora.
Sciogli il burro nella padella e aggiungi le mele a cubetti, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e la cannella.
Cuoci e mescola per caramellare le mele in modo omogeneo.
Stendi il primo panetto col matterello e taglialo in una forma a cuore (sarà la base della crostata).
Stendi il secondo panetto e taglialo in un quadrato. Poi taglia delle strisce e intrecciale come mostrato nel video.
Ottenuto il motivo intrecciato, utilizza lo stampo a forma di cuore per ricavare la forma. Metti in frigo per 2 ore.
Spalma la confettura sulla base a forma di cuore e distribuisci le mele caramellate.
Copri con la parte superiore del cuore e fissa I bordi pizzicando con le dita.
Cospargi lo zucchero sulla crostata e mettila in forno a 180 °C per 40 minuti.
Spolverizza lo zucchero a velo prima di servire il dolce.
Conservazione
Puoi conservare la crostata di mele a cuore per 2 giorni sotto una campana di vetro o, comunque, ben coperta.
