La crostata cookie è un dolce semplice, scenografico e super goloso, che si ispira ai classici biscotti americani, realizzato con una base ottenuta mescolando burro, zucchero, uova, farina, essenza di vaniglia, sale, lievito e gocce di cioccolato. L'impasto sarà cotto all'interno di uno stampo furbo: dopo la cottura in forno per 30 minuti, la crostata sarà farcita con crema di nocciole e decorata con biscotti cookies. Una volta pronta, servila come deliziosa merenda o come squisito dessert a fine pasto. Ecco come prepararla.
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ingredienti
Come preparare la crostata cookie
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Lavora il burro insieme allo zucchero semolato e di canna 1.
Lavora il burro insieme allo zucchero semolato e di canna 1.
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Aggiungi il sale, l'essenza di vaniglia e le due uova 2.
Aggiungi il sale, l'essenza di vaniglia e le due uova 2.
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Continua ad amalgamare aggiungendo pian piano la farina 3.
Continua ad amalgamare aggiungendo pian piano la farina 3.
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Forma un impasto molle e aggiungi il lievito e le gocce di cioccolato 4.
Forma un impasto molle e aggiungi il lievito e le gocce di cioccolato 4.
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Metti l'impasto in una teglia per crostate con un po' di fondo 5.
Metti l'impasto in una teglia per crostate con un po' di fondo 5.
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Lascia un po' di impasto da parte per formare 7 cookies 6.
Lascia un po' di impasto da parte per formare 7 cookies 6.
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Inforna la crostata a 190 °C per 30 minuti 7, mentre i biscotti andranno in forno solo per 10 minuti.
Inforna la crostata a 190 °C per 30 minuti 7, mentre i biscotti andranno in forno solo per 10 minuti.
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Lasciala intiepidire e versaci sopra la crema di nocciole, poi decora con i biscotti 8.
Lasciala intiepidire e versaci sopra la crema di nocciole, poi decora con i biscotti 8.
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