La crostata al cacao è un dolce goloso e scenografico: una base di pasta frolla al cacao che sarà riempita con un ripieno simile a quello della cheesecake, a base di formaggio cremoso, zucchero, uova, panna da montare, budino alla vaniglia, perfetta da servire come dessert di fine pasto. La crostata dovrà cuocere in forno per circa 50 minuti: lasciala raffreddare per 1 ora, prima di servirla, così resterà compatta al taglio. Il risultato finale sarà una crostata irresistibile che conquisterà tutti.
Ecco i passaggi per realizzarla.
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ingredienti
Come preparare la crostata al cacao
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Per la farcia: mescola il formaggio cremoso con la farina, lo zucchero, il budino alla vaniglia, le uova e la panna da montare 1.
Per la farcia: mescola il formaggio cremoso con la farina, lo zucchero, il budino alla vaniglia, le uova e la panna da montare 1.
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Per la base: mescola il burro con l'uovo, lo zucchero vanigliato e lo zucchero 2.
Per la base: mescola il burro con l'uovo, lo zucchero vanigliato e lo zucchero 2.
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Aggiungi il cacao in polvere, la farina e mescola 3. Metti in frigo per 1 ora.
Aggiungi il cacao in polvere, la farina e mescola 3. Metti in frigo per 1 ora.
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Metti da parte 3-4 cucchiai di impasto al cacao e distribuisci il resto nel fondo e nei lati dello stampo 4.
Metti da parte 3-4 cucchiai di impasto al cacao e distribuisci il resto nel fondo e nei lati dello stampo 4.
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Versa la crema a base di formaggio e guarnisci con piccoli pezzi di impasto 5.
Versa la crema a base di formaggio e guarnisci con piccoli pezzi di impasto 5.
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Cuoci in forno a 180 °C per 50 minuti. Fai raffreddare per 1 ora, così da evitare che la crostata si rompa 6.
Cuoci in forno a 180 °C per 50 minuti. Fai raffreddare per 1 ora, così da evitare che la crostata si rompa 6.
La crostata al cacao è pronta per essere servita 7.
La crostata al cacao è pronta per essere servita 7.
Conservazione
Puoi conservare la crostata al cacao in frigorifero per 2-3 giorni, ben coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.
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