Crema di miele montato: la ricetta della crema spalmabile soffice e delicata

La crema di miele montato è una ricetta deliziosa e facilissima da fare in casa, preparata in soli 5 minuti con miele fluido e cristallizzato. Dal colore candido come la neve e dalla texture soffice e vellutata, è perfetta da spalmare a colazione e merenda su fette biscottate e pane tostato, ma può essere utilizzata in cucina anche per guarnire pancakes, macedonie di frutta, gelati e dessert al cucchiaio.

Noi abbiamo optato per un blend di miele di acacia e miele millefiori, nella forma cristallizzata, e abbiamo lavorato poi il tutto per il tempo indicato con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto della consistenza desiderata. In alternativa, puoi aumentare o diminuire le quantità a seconda delle esigenze personali, avendo l'accortezza di utilizzare sempre le due tipologie di miele in parti uguali, oppure puoi procurarti un miele di castagno, di eucalipto o di melata: tenendo conto però che, a seconda della varietà prescelta, il colore e il gusto finale potrebbero variare.

Una volta pronta e versata nei vasetti di vetro sterilizzati, puoi impiegare la crema, grazie alle sue proprietà lenitive e antibatteriche, anche per dolcificare tisane e infusi fumanti, oppure puoi aromatizzarla con un pizzico di cannella in polvere, con un po' di zenzero grattugiato o con i semi di una bacca di vaniglia.

Scopri come preparare la crema di miele montato seguendo passo passo procedimento e consigli. Se sei un amante del miele, scopri la nostra selezione di ricette che lo vedono protagonista.

Come preparare la crema di miele montato

Raccogli in una ciotola il miele millefiori cristallizzato e versa il miele di acacia 1.

Monta con le fruste elettriche a velocità media per almeno 5 minuti 2.

Al termine dovrai ottenere un composto chiaro e spumoso 3.

Trasferisci la crema ottenuta in un barattolo di vetro sterilizzato 4.

Chiudi ermeticamente con il coperchio 5.

La crema di miele montato è pronta per essere gustata su fette di pane tostato 6.

Se desideri puoi anche utilizzarla per arricchire una coppa di frutta fresca 7 o altro dessert al cucchiaio.