Cotolette di cavolfiore: la ricetta del secondo leggero e saporito
Le cotolette di cavolfiore sono perfette da preparare quando non si amano le verdure e si ha bisogno di pensare ad un modo alternativo per cucinarle. Le fette di cavolfiore devono essere prima cotte, poi impanate e fritte. Ti consigliamo di servirle ancora calde, appena cotte. Puoi aggiungere un po' di maionese o di salsa yogurt, oppure servirle con un contorno d'insalata.
Taglia a fette il cavolfiore.
Fai cuocere le fette nell’acqua per circa 7 minuti.
Unisci la farina con gli altri ingredienti secchi.
Sbatti le uova con il latte.
Impana le fette di cavolfiore nel mix di farina, nel composto di uova e nel pangrattato.
Friggile nell’olio bollente.
Consigli
Se vuoi, puoi aggiungere anche qualche goccia di limone, prima di servire le cotolette.
Conservazione
Conserva le cotolette avanzate in un contenitore ermetico: si manterranno morbide per circa un paio di giorni.
