Cornetti salati da buffet: la ricetta dei lievitati morbidi pronti da farcire

I cornetti salati da buffet sono dei lievitati salati morbidissimi e semplici da preparare, da farcire come più ti piace: perfetti da servire per un buffet di festa o per un aperitivo.

Per realizzarli, abbiamo preparato un impasto con farina, acqua, lievito di birra fresco, uova, zucchero e sale. Dopo la lievitazione, l'impasto sarà diviso in palline che saranno stese e sovrapposte, intervallate da burro morbido, prima di formare i cornetti. Non resterà che spennellarli con un mix di latte, tuorlo, olio di oliva, sale e cuocerli poi in forno per 20 minuti. Per quanto riguarda la farcitura noi ne abbiamo scelte 3 diverse ma puoi farcirli con gli ingredienti che preferisci o che hai a disposizione. Ecco come prepararli.

Prova altri stuzzichini per l'aperitivo, tante idee sfiziose per tutti i gusti e tutte le occasioni.

Come preparare i cornetti salati da buffet

Step 1

Step 1

Sciogli il lievito di birra e lo zucchero nel latte caldo 1.

Sciogli il lievito di birra e lo zucchero nel latte caldo 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi la farina con il sale, le uova 2 e impasta.

Aggiungi la farina con il sale, le uova 2 e impasta.

Step 3

Step 3

Copri la ciotola con la pellicola 3 e lascia lievitare per almeno 2 ore.

Copri la ciotola con la pellicola 3 e lascia lievitare per almeno 2 ore.

Step 4

Step 4

Dividi l’impasto in delle palle, stendile e mettile una sopra l’altra, bagnandole con il burro 4.

Dividi l’impasto in delle palle, stendile e mettile una sopra l’altra, bagnandole con il burro 4.

Step 5

Step 5

Stendi ancora una volta e ricava dei triangoli 5.

Stendi ancora una volta e ricava dei triangoli 5.

Step 6

Step 6

Arrotola i triangoli in dei cornetti 6. Coprili con una tovaglia e lascia riposare.

Arrotola i triangoli in dei cornetti 6. Coprili con una tovaglia e lascia riposare.

Step 7

Step 7

Unisci il tuorlo d’uovo con l’olio d’oliva, il sale, il latte e usalo per bagnare i cornetti 7.

Unisci il tuorlo d’uovo con l’olio d’oliva, il sale, il latte e usalo per bagnare i cornetti 7.

Step 8

Step 8

Cospargi con i semi di papavero e di sesamo 8 e cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti.

Cospargi con i semi di papavero e di sesamo 8 e cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti.

Step 9

Step 9

Farcisci i cornetti con le diverse farciture e i cornetti salati saranno pronti da servire 9.

Farcisci i cornetti con le diverse farciture e i cornetti salati saranno pronti da servire 9.