Come cuocere il mais con la buccia nel microonde

Con l’arrivo dell’estate, le tavole si riempiono di piatti freschi, colorati e ricchi di sapori semplici. Tra questi, uno dei più amati è senza dubbio il mais: dolce, croccante e perfetto da gustare caldo, magari condito con una generosa dose di burro. La pannocchia di mais è molto più di un semplice contorno: è un alimento legato ai ricordi dell’infanzia, alle sagre di paese, ai picnic all’aperto e alle grigliate in famiglia.

Anche se il metodo più tradizionale per cucinarla è la bollitura, oggi ti proponiamo un'alternativa più veloce, pratica e senza sporcare pentole: la cottura al microonde. Perfetta per chi ha poco tempo o voglia di semplicità, questa tecnica ti sorprenderà per quanto è efficace. Scopri con noi come preparare una deliziosa pannocchia di mais in pochi minuti con il minimo sforzo.

Come cuocere la pannocchia di mais al microonde

Per molti, il mais bollito è un ricordo d’infanzia legato all’estate. Ancora oggi è uno snack amato da grandi e piccoli, perfetto da gustare all’aperto. Solitamente si cucina in acqua bollente, ma esiste un metodo molto più rapido e senza stress.

Puoi infatti cuocere la pannocchia intera, con tutta la buccia, direttamente nel microonde. Lasciare la pannocchia interamente avvolta nella sua buccia evita che il mais si secchi e rende più semplice rimuovere le foglie e i filamenti dopo la cottura. Ti servono solo due cose: del mais fresco e un forno a microonde. Ecco come fare:

• Sistema le pannocchie (con la buccia) in un piatto adatto al microonde e cuoci per circa 5 minuti. Se ne prepari solo una o due, puoi iniziare con 3 minuti e poi aggiustare i tempi se necessario.
• Fai raffreddare per qualche minuto prima di toccarle: la buccia sarà molto calda. Una volta intiepidita, potrai sbucciarla facilmente.

Ora sono pronte da gustare: puoi spalmarle con burro, salare, pepare, oppure tagliare i chicchi e aggiungerli a insalate, zuppe o piatti di pasta.

Le pannocchie nel mondo: una tradizione che cambia da paese a paese

Il mais è un alimento antico e universale, consumato in mille modi diversi. In America del Nord, la pannocchia è un simbolo dell’estate: si cuoce alla griglia durante i barbecue, servita con burro fuso, sale e talvolta anche spezie piccanti. In America Latina, specialmente in Messico, è famosa la elote, la pannocchia bollita o grigliata, ricoperta di maionese, formaggio, lime e peperoncino. In Africa orientale il mais è spesso cotto alla brace e venduto come street food, mentre in alcune zone dell’Asia, viene cotto a vapore e servito con zucchero o burro dolce.

Anche in Italia, soprattutto nelle campagne o durante le sagre, è comune trovare il mais lessato e servito caldo, un tempo cucinato anche nella cenere del camino. Ogni cultura ha il suo modo di celebrare la semplicità e la bontà del mais.