La ciambella senza glutine è un dolce gluten free realizzato con farina di riso, fecola di patate, uova, zucchero, olio, latte di riso, lievito per dolci e scorza di limone grattugiata: un dolce alto, soffice e profumato, senza lattosio e senza burro, perfetto per i celiaci ma adatto alla colazione e alla merenda di tutta la famiglia. Scopri come prepararla in pochi e semplici passaggi, da servire semplicemente spolverizzata con zucchero a velo.
Prova anche la pasta frolla senza glutine, il pan di Spagna, i muffin e la cheesecake, tante ricette dolci perfette come base per i tuoi dolci, per la colazione o come dessert. Scopri anche un menu completo senza glutine, con tante idee gustose.
ingredienti
Come preparare la ciambella senza glutine
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Versa in una ciotola capiente le uova e lo zucchero. Monta con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere un composto alto, chiaro e spumoso 1.
Versa in una ciotola capiente le uova e lo zucchero. Monta con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere un composto alto, chiaro e spumoso 1.
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Aggiungi la buccia di limone grattugiata, l’olio di riso e il latte di riso 2. Mescola brevemente per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungi la buccia di limone grattugiata, l’olio di riso e il latte di riso 2. Mescola brevemente per amalgamare gli ingredienti.
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Incorpora la farina di riso, la fecola di patate e il lievito per dolci 3.
Incorpora la farina di riso, la fecola di patate e il lievito per dolci 3.
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Mescola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio e senza grumi 4.
Mescola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio e senza grumi 4.
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Versa l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato con farina di riso 5. Cuoci in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti.
Versa l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato con farina di riso 5. Cuoci in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti.
La ciambella senza glutine è pronta per essere servita spolverizzata con zucchero a velo 6.
La ciambella senza glutine è pronta per essere servita spolverizzata con zucchero a velo 6.
Consiglio e conservazione
Puoi realizzare la tua ciambella sostituendo la farina di riso con altre farine senza glutine, in base alla tua disponibilità.
Puoi conservare la ciambella senza glutine fino a 3 giorni, coperta con pellicola trasparente o sotto una campana di vetro.
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