Ciambella all’ananas: la ricetta del dolce soffice e profumato

La ciambella all'ananas è un dolce morbido e profumato, perfetto da consumare a merenda o per un fine pasto goloso.

Per farla in casa, ti basterà versare sul fondo di uno stampo a ciambella lo zucchero sciolto sul fuoco e l'ananas sciroppato a pezzetti, ricoprire il tutto con un impasto cremoso a base di farina, uova, zucchero, olio di semi, sciroppo di conservazione della frutta e lievito in polvere, e completare poi il tutto con altro ananas sciroppato a pezzetti.

Una volta cotta in forno, non ti rimarrà che capovolgere la ciambella su un piatto da portata e il gioco è fatto: il risultato sarà un dessert dalla superficie caramellata e dal cuore piacevolmente umido e soffice, da servire così com'è o con una spolverizzata leggera di zucchero a velo.

Scopri come preparare la ciambella all'ananas seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche lo zuccotto all'ananas e la crostata all'ananas.

Come preparare la ciambella all'ananas

Step 1

Step 1

Per preparare la ciambella all'ananas, sbatti per prima cosa le uova con 200 gr di zucchero semolato 1.

Per preparare la ciambella all'ananas, sbatti per prima cosa le uova con 200 gr di zucchero semolato 1.

Step 2

Step 2

Versa quindi lo sciroppo di conservazione dell'ananas e l'olio di semi e prosegui ad amalgamare con una fusta a mano 2.

Versa quindi lo sciroppo di conservazione dell'ananas e l'olio di semi e prosegui ad amalgamare con una fusta a mano 2.

Step 3

Step 3

Incorpora la farina setacciata, poco alla volta 3, e il lievito in polvere per dolci.

Incorpora la farina setacciata, poco alla volta 3, e il lievito in polvere per dolci.

Step 4

Step 4

In un pentolino dal fondo spesso, fondi lo zucchero restante sul fuoco fino a quando non assumerà un colorito ambrato, quindi distribuiscilo all'interno di un apposito stampo a ciambella, già imburrato e infarinato 4.

In un pentolino dal fondo spesso, fondi lo zucchero restante sul fuoco fino a quando non assumerà un colorito ambrato, quindi distribuiscilo all'interno di un apposito stampo a ciambella, già imburrato e infarinato 4.

Step 5

Step 5

Copri con metà fette di ananas sciroppato tagliate a pezzetti piccoli 5.

Copri con metà fette di ananas sciroppato tagliate a pezzetti piccoli 5.

Step 6

Step 6

Versa nella teglia l'impasto cremoso preparato 6.

Versa nella teglia l'impasto cremoso preparato 6.

Step 7

Step 7

Ultima con i pezzettini di ananas rimanenti 7 e cuoci tutto in forno caldo a 180 °C per 45-50 minuti.

Ultima con i pezzettini di ananas rimanenti 7 e cuoci tutto in forno caldo a 180 °C per 45-50 minuti.

Step 8

Step 8

Trascorso il tempo di cottura, sforna la ciambella, capovolgila ancora calda su un piatto da portata e sformala 8, quindi lasciala intiepidire.

Trascorso il tempo di cottura, sforna la ciambella, capovolgila ancora calda su un piatto da portata e sformala 8, quindi lasciala intiepidire.

Step 9

Step 9

Taglia il dolce a fette, distribuiscilo sui piattini da dessert 9, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, la ciambella all'ananas si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 3-4 giorni massimo.

Taglia il dolce a fette, distribuiscilo sui piattini da dessert 9, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, la ciambella all'ananas si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 3-4 giorni massimo.