Cestini di pane al pomodoro

I cestini di pane al pomodoro sono un antipasto velocissimo e sfizioso, realizzato solo con pancarrè, pomodorini, sale, olio extravergine di oliva e basilico. Una preparazione semplice e scenografica da proporre al posto della classica bruschetta, ottima da servire anche per un aperitivo o un buffet. In pochissimo tempo realizzerai dei cestini croccanti e dorati fuori che puoi arricchire con gli ingredienti che preferisci: puoi, ad esempio, aggiungere ai pomodorini anche delle olive tagliate a rondelle oppure optare per la farcitura che più ti piace, in base alle tue preferenze e alla disponibilità. Ecco come prepararli in semplici passaggi.

Prova altre ricette di stuzzichini salati come i canapè, i vol-au-vent oppure realizza altre ricette con i pomodori crudi, idee veloci invitanti tutte da provare.

Come preparare i cestini di pane al pomodoro

Step 1

Step 1

Disponi una fetta di pane su un tagliere e schiacciala con un matterello 1.

Disponi una fetta di pane su un tagliere e schiacciala con un matterello 1.

Step 2

Step 2

Inseriscilo in uno stampo per muffin per formare un cestino. Ripeti con tutte le 12 fette 3.

Usa un coppapasta (o uno stampo) per ritagliare il pane (2).

Step 3

Step 3

Condisci con sale e olio extravergine di oliva 6, quindi mescola bene.

Inseriscilo in uno stampo per muffin per formare un cestino. Ripeti con tutte le 12 fette 3.

Step 4

Step 4

I cestini di pane al pomodoro sono pronti per essere serviti 8.

Cuoci in forno a 180 °C per 5 minuti, finché saranno dorati e croccanti (4).

Step 5

Step 5

Taglia i pomodorini a pezzetti e mettili in una ciotola (5).

Step 6

Step 6

Condisci con sale e olio extravergine di oliva 6, quindi mescola bene.

Step 7

Step 7

Riempi i cestini di pane con i pomodorini conditi e completa con basilico fresco (7).

Step 8

Step 8

I cestini di pane al pomodoro sono pronti per essere serviti 8.