Carta da forno: quale scegliere? Ecco la classifica delle migliori in commercio secondo Altroconsumo

Indispensabile in cucina, la carta da forno è uno di quegli accessori che usiamo ogni giorno senza pensarci troppo. Eppure, non tutte le carte da forno sono uguali: alcune resistono meglio al calore, altre si attaccano meno agli alimenti o risultano più ecologiche. Per aiutare i consumatori nella scelta, Altroconsumo ha testato i principali prodotti in commercio, valutandoli per qualità dei materiali, facilità d’uso, prezzo e impatto ambientale.

La prova ha riguardato sia rotoli che fogli già tagliati, con caratteristiche diverse in termini di lunghezza, formato e costo al metro. In laboratorio, sono state valutate la resistenza al calore, la proprietà antiaderente, l’idoneità al contatto con gli alimenti e, in alcuni casi, l’attenzione alla sostenibilità del prodotto. Dalla classifica emergono tre fasce qualitative:

• Qualità ottima (oltre 75 punti): prodotti performanti, resistenti e talvolta anche “green”.
• Qualità buona (tra 70 e 74 punti): carta forno valida per uso quotidiano, con qualche piccola limitazione.
• Sotto i 70 punti: nessun prodotto in questa fascia nel test 2024, segno di un buon livello generale.

Le migliori carte da forno secondo Altroconsumo

Ecco la classifica completa dei prodotti testati, in ordine decrescente di punteggio:

1. Cuki – Carta forno naturale: 85
2. Ecor – Carta forno Natural: 78
3. Esselunga – Carta forno: 77
4. Coop Casa – Carta da forno: 77
5. Cuki – Carta forno (rotolo classico): 77
6. Domopak – Carta forno maxi: 75
7. Frio – Carta forno: 74
8. Conad – Carta da forno: 74
9. Sistema Casa – Carta forno in fogli: 73
10. Carrefour – Carta forno: 73
11. Aromata – Carta da forno antiaderente: 70

Come Altroconsumo ha testato la carta forno

La prova è stata condotta su carta da forno usa e getta, in rotoli e fogli, dei principali marchi reperibili nei supermercati. I prodotti sono stati valutati in laboratorio e in una prova pratica svolta da 300 consumatori selezionati. I criteri presi in esame sono stati:

• Resistenza al calore: tenuta durante la cottura fino a 220°C.
• Antiaderenza: capacità della carta di non trattenere il cibo dopo la cottura.
• Sicurezza alimentare: idoneità al contatto con gli alimenti.
• Formato e facilità d’uso: taglio, spessore, comodità di utilizzo.
• Impatto ambientale: presenza di carta certificata FSC o provenienza da fonti sostenibili.
• Costo al metro: rapporto qualità/prezzo in base alla lunghezza effettiva del rotolo.

Alcuni prodotti, come Cuki Naturale ed Ecor, si sono distinti anche per l’attenzione alla sostenibilità ambientale, guadagnando il titolo di "miglior scelta green".