Bruschette mele e brie: la ricetta dell’aperitivo saporito e sfizioso

Le bruschette mele e brie sono una portata stuzzicante e saporita, perfetta per aprire una cena ricercata oppure da condividere durante un aperitivo con gli amici. Per quanto possa apparire insolito l'abbinamento, si tratta di una ricetta golosa e ben bilanciata in cui il sapore intenso del formaggio e la sua consistenza voluttuosa incontrano la croccantezza e l'acidità della mela fresca a fette sottili. La nota dolce del miele e quella aromatica dell'origano fresco completano il tutto.

Semplicissime da realizzare, ti basterà tagliare a fettine la baguette fresca, tostarle in forno con un velo di burro, quindi farcirle con brie, fettine di mela, gherigli di noce e un filo di miele, per un risultato finale fragrante e irresistibile. Servi le bruschette mele e brie accompagnandole con un prosecco fresco e saranno un antipasto insolito e originale, apprezzato proprio da tutti.

Scegli delle mele tipo Royal Gala, Fuji oppure Pink Lady, estremamente croccanti e succose, purché abbiano delle dimensioni contenute da cui ricavare delle fette adeguate alle bruschette. Se preferisci, puoi sostituire la baguette con pane di segale o casereccio, per un gusto più rustico, e il formaggio brie con un caprino morbido, della ricotta fresca o un formaggio cremoso spalmabile.

Scopri come preparare le bruschette mele e brie seguendo passo passo la nostra ricetta.

Come preparare le bruschette mele e brie

Step 1

Step 1

Taglia la baguette in obliquo, cercando di ottenere delle fette spesse circa 2 cm 1.

Taglia la baguette in obliquo, cercando di ottenere delle fette spesse circa 2 cm 1.

Step 2

Step 2

Sistemale man mano in una teglia, rivestita con carta forno, e cospargi la superficie con un velo di burro 2. Fai dorare per 5 minuti in forno preriscaldato a 200 °C.

Sistemale man mano in una teglia, rivestita con carta forno, e cospargi la superficie con un velo di burro 2. Fai dorare per 5 minuti in forno preriscaldato a 200 °C.

Step 3

Step 3

Intanto lava e asciuga molto bene le mele, quindi affettale ogni 2-3 mm mantenendo la buccia 3.

Intanto lava e asciuga molto bene le mele, quindi affettale ogni 2-3 mm mantenendo la buccia 3.

Step 4

Step 4

Raccogli man mano le fette di mela in una ciotola e irrorale con il succo di limone per non farle annerire 4.

Raccogli man mano le fette di mela in una ciotola e irrorale con il succo di limone per non farle annerire 4.

Step 5

Step 5

Tira fuori dal forno le bruschette al burro e distribuisci su ognuna delle fettine di brie 5. Quindi inforna nuovamente lasciando fondere il formaggio.

Tira fuori dal forno le bruschette al burro e distribuisci su ognuna delle fettine di brie 5. Quindi inforna nuovamente lasciando fondere il formaggio.

Step 6

Step 6

Appena il formaggio apparirà morbido e dorato in superficie, sforna le bruschette e distribuisci due fette di mela, ben scolate, su ognuna 6.

Appena il formaggio apparirà morbido e dorato in superficie, sforna le bruschette e distribuisci due fette di mela, ben scolate, su ognuna 6.

Step 7

Step 7

Stacca delle foglioline di origano fresco e sistemale sulle bruschette 7.

Stacca delle foglioline di origano fresco e sistemale sulle bruschette 7.

Step 8

Step 8

Guarnisci con i gherigli di noce e un filo di miele 8.

Guarnisci con i gherigli di noce e un filo di miele 8.

Step 9

Step 9

Completa con una macinata di pepe nero fresco e servi subito 9.

Completa con una macinata di pepe nero fresco e servi subito 9.

Conservazione

Vi consigliamo di preparare le bruschette mele e brie e consumarle al momento. Evitate qualunque forma di conservazione.