Bomboloni soffici alle mele: la ricetta dei lievitati dolci con delizioso ripieno

I bomboloni soffici alle mele sono dei lievitati dolci con goloso ripieno, ideali per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Si preparano con un impasto a base di farina, lievito di birra fresco e secco, zucchero, latte, uovo, olio e sale; dopo la lievitazione, ricaveremo i bomboloni che saranno fritti in olio bollente fino a doratura. Una volta pronti, non resterà che passarli ancora caldi in un mix di zucchero e cannella e farcirli con uno squisito ripieno alle mele. Ecco i passaggi per prepararli.

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Come preparare i bomboloni alle mele

Step 1

Step 1

Unisci la farina con il lievito fresco, il sale, la scorza di limone 1 e mescola.

Unisci la farina con il lievito fresco, il sale, la scorza di limone 1 e mescola.

Step 2

Step 2

Sciogli il lievito secco e lo zucchero di canna nel latte tiepido 2.

Sciogli il lievito secco e lo zucchero di canna nel latte tiepido 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi il composto di lievito e latte, l’uovo sbattuto, l’olio 3 e mescola.

Aggiungi il composto di lievito e latte, l’uovo sbattuto, l’olio 3 e mescola.

Step 4

Step 4

Copri con la pellicola e lascia lievitare 4.

Copri con la pellicola e lascia lievitare 4.

Step 5

Step 5

Lavora l’impasto con la farina e stendilo 5.

Lavora l’impasto con la farina e stendilo 5.

Step 6

Step 6

Ricava dei dischi con uno stampo 6, coprili con un panno e lascia lievitare per circa 30 minuti.

Ricava dei dischi con uno stampo 6, coprili con un panno e lascia lievitare per circa 30 minuti.

Step 7

Step 7

Per preparare il ripieno: sbuccia, taglia e frulla le mele 7.

Per preparare il ripieno: sbuccia, taglia e frulla le mele 7.

Step 8

Step 8

Cuoci il frullato con lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano 8.

Cuoci il frullato con lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano 8.

Step 9

Step 9

Friggi le ciambelle nell’olio bollente fino a doratura 9.

Friggi le ciambelle nell’olio bollente fino a doratura 9.

Step 10

Step 10

Impana i bomboloni nel mix di zucchero e nella cannella 10.

Impana i bomboloni nel mix di zucchero e nella cannella 10.

Step 11

Step 11

Farciscili con il ripieno e servi 11.

Farciscili con il ripieno e servi 11.