Bombe fritte salate: la ricetta dell’antipasto sfizioso con ripieno goloso

Le bombe fritte salate sono dei lievitati soffici con goloso ripieno di prosciutto e formaggio, ideali per un aperitivo sfizioso oda gustare come sostanzioso antipasto. Si tratta di una variante rustica delle classiche bombe fritte alla crema, realizzate con un impasto a base di farina, uovo, latte, lievito di birra secco, zucchero, olio di semi e sale. Una volta preparato l'impasto, dovrà lievitare, prima di realizzare le palline che saranno farcite con prosciutto cotto, formaggio a cubetti e formaggio cremoso. Le bombe salate saranno poi passate nel pangrattato e fritte fino a doratura. A fine preparazione otterrai dei bomboloni salati morbidissimi e con ripieno gustoso e filante. Ecco come prepararle.

Come preparare le bombe fritte salate

Mescola il latte con l’olio di semi, l’uovo, lo zucchero e il lievito di birra secco 1.

Aggiungi la farina, il sale 2 e impasta con le mani per ottenere un impasto liscio e compatto.

Copri la ciotola con la pellicola 3 e fai lievitare l’impasto per 1 ora.

Unisci in una ciotola il prosciutto cotto a pezzetti, il formaggio a cubetti e il formaggio cremoso 4.

Dividi l’impasto in 6 palle uguali. Stendi ogni palla e aggiungi il ripieno al centro 5.

Poi chiudila per ottenere una polpetta 6.

Bagna la polpetta nell’acqua e poi coprila completamente con il pangrattato 7.

Scalda l’olio e friggila fino alla doratura 8.

Le bombe fritte salate sono pronte per essere gustate 9.

Consigli

Puoi farcire le bombe fritte salate con i salumi che hai a disposizione, come salame o mortadella, oppure sostituirli con le verdure.