Bicchierini di crema pasticciera e fragole: la ricetta del dessert al cucchiaio goloso
I bicchierini di crema pasticciera e fragole sono un dessert al cucchiaio semplice e goloso. Una ricetta che alterna strati di crema pasticcera, dischi di morbido pan di Spagna e fragole fresche a pezzetti.
Questi bicchieri sono ideali da servire durante le stagioni calde come la primavera e l'estate. Si consiglia di usare le fragole fresche invece di quelle congelate, tuttavia si può personalizzare la ricetta come si preferisce, sostituendo per esempio il pan di Spagna con i savoiardi o i biscotti. Si può anche usare la crema diplomatica o chantilly al posto della pasticciera. Per un dessert più goloso, è possibile decorare la superficie con delle scaglie di cioccolato.
Se questa ricetta ti è piaciuta, prova anche i bicchierini alla crema pasticciera e nocciole o con crema al mascarpone e cioccolato.
Come preparare i bicchierini di crema pasticciera e fragole
Aggiungi i tuorli in una ciotola 1.
Aggiungi i tuorli in una ciotola 1.
Unisci lo zucchero semolato 2.
Sbatti i tuorli con lo zucchero 3.
Unisci lo zucchero semolato 2.
Aggiungi l’amido di mais 4.
Mescola 5.
Sbatti i tuorli con lo zucchero 3.
Versa il latte poco alla volta 6.
Mescola ancora 7.
Aggiungi l’amido di mais 4.
Lascia il composto in microonde per 1 minuto 8.
Successivamente mescola fino a quando la crema non si addensa 9.
Mescola 5.
Taglia le fragole a pezzetti e versale in una ciotola 10.
Condiscile con il succo di limone 11.
Versa il latte poco alla volta 6.
Aggiungi lo zucchero 12.
Mescola bene tutti gli ingredienti in modo che le fragole assorbano bene i sapori 13.
Mescola ancora 7.
Assembla i dessert, posizionando sul fondo del bicchiere un disco di pan di Spagna ricavato con un coppapasta 14.
Bagna il pan di Spagna con lo sciroppo di fragole 15.
Lascia il composto in microonde per 1 minuto 8.
Aggiungi uno strato di fragole 16.
Aggiungi la crema pasticciera con l'aiuto di un sac-à-poche 17.
Successivamente mescola fino a quando la crema non si addensa 9.
Per il secondo strato, posiziona un altro disco di pan di Spagna sulla crema 18.
Bagna il disco con lo sciroppo 19.
Taglia le fragole a pezzetti e versale in una ciotola 10.
Aggiungi le fragole 20.
Servi i bicchierini di crema e fragole 21.
Conservazione
Si possono conservare i bicchierini di crema pasticcera e fragole nel frigorifero per 1-2 giorni, facendo attenzione a coprirli con della pellicola trasparente. Si sconsiglia la congelazione.
