Gli involtini di carne, uova sode e prosciutto sono un secondo piatto ricco e gustoso, che potrete preparare per una cena importante. Molto semplici e veloci da preparare, si possono servire anche tiepidi su un’insalatina fresca di stagione oppure su una deliziosa e croccante frisella, in questo modo diventa un piatto unico nutriente e delizioso.

Lo zuccotto alle fragole è la versione estiva del classico zuccotto ed è una torta che prevede una base di pan di Spagna e una crema al mascarpone arricchita al suo interno. In questa ricetta si usano i savoiardi come base, in questo modo non c’è la necessità di accendere il forno e una crema a base di formaggio fresco e fragole.

La cheesecake alle pesche è una torta preparata senza cottura ed è un guscio friabile di biscotti farcito con una crema dolce al formaggio e decorato con pesche fresche e succose e marmellata di pesche. Si prepara senza mascarpone ed è possibile farla il giorno prima perché si conserva perfettamente in frigorifero.

Il semifreddo al melone è un dessert perfetto per le calde sere d’estate. Una ricetta semplice e veloce da preparare per la quale non bisogna nemmeno accendere i fornelli. Vi serviranno solo la panna fresca, melone e zucchero. Oltretutto per preparare questo delizioso ed estivo semifreddo non è necessaria la gelatiera, ma solo pochi e semplici passaggi.

La torta tres leches è una torta tipica messicana ed è una sorta di Pan di Spagna bagnato da tre tipi di latte: intero, condensato e panna. Si tratta di un dolce cremoso, fresco ma, al contempo, leggero, perfetto per essere consumato in estate visto che si serve ancora freddo di frigorifero.

Le polpette di melanzane e tonno sono un secondo piatto che può essere utilizzato anche per una cena finger food. Buonissime come antipasto o se servite come secondo piatto.

L’entrecote al rosmarino è un secondo piatto delizioso ed elegante. L’entrecote è un taglio di carne bovina ricavata dalle coste dell’animale ed è un filetto, tagliato a fette spesse, che, nella nostra ricetta, è arricchito dal profumo del rosmarino e dell’aglio.

La cream tart è la torta più famosa del web. Due strati di pasta frolla a forma di numeri o lettere farciti con una crema e decorati con macaron, fiori eduli, biscotti e frutta fresca. La base si può fare sia con la pasta biscotto che con la pasta sfoglia oppure con la pasta frolla in questo caso. Una ricetta che arriva direttamente dagli Stati Uniti che sta spopolando in tutto il mondo.

Le panadas o impanadas sono delle tortine salate farcite sarde composte da un guscio croccante di pasta violata ripieno di carne condita. Una ricetta che ha origini antiche, e proprio per questo motivo si è diffusa in tutta l’isola.

Il tiramisù all’ananas è un dolce fresco, veloce e perfetto per i periodi più caldi. Preparato con savoiardi, crema al mascarpone e fettine di ananas, è un tiramisù che richiede veramente pochi passaggi, si conserva facilmente in frigo ed è veramente goloso.

L’arista all’arancia è un secondo piatto sofisticato ed elegante ed è un modo particolare per cucinare la carne di maiale che, di solito, rimane leggermente asciutta dopo la cottura. La marinatura con il succo d’arancia impedisce che la carne si asciughi e dona un gusto particolare all’arista.

Le melanzane ripiene vegetariane sono un delizioso contorno di verdure da preparare in padella con peperoni, pomodorini e mozzarella. Un piatto semplice e veloce da preparare che risolve pranzi e cene estivi e ha pochissime calorie nonostante sia golosa e ricca di sapori.