La cheesecake salata alle zucchine è un’alternativa al dolce newyorchese e si prepara senza cottura con le zucchine, una base croccante di cracker e una crema morbida di formaggio e zucchine. La cheesecake salata è un piatto estivo perfetto perché è veloce, semplice da preparare ed è una vera delizia fresca.

Le zucchine ripiene di tonno sono una preparazione semplice e appetitosa, perfetta da servire come antipasto o secondo piatto in occasione di una cena estiva tra amici. Le zucchine, ortaggio tra i più versatili in cucina, si trasformano in golose barchette da farcire con una crema di tonno, olive taggiasche e capperi; cosparse con pinoli, pangrattato e prezzemolo tritato, vengono infine cotte in forno, finché la superficie non sarà dorata e croccante al punto giusto. Ottime calde, possono essere gustate anche a temperatura ambiente e portate con sé durante un picnic al parco o per la pausa pranzo in ufficio. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.

Gli involtini di carne, uova sode e prosciutto sono un secondo piatto ricco e gustoso, che potrete preparare per una cena importante. Molto semplici e veloci da preparare, si possono servire anche tiepidi su un’insalatina fresca di stagione oppure su una deliziosa e croccante frisella, in questo modo diventa un piatto unico nutriente e delizioso.

Lo zuccotto alle fragole è un dolce preparato senza cottura con una base di savoiardi e una crema a base di formaggio fresco o mascarpone e fragole. Un dessert fresco e sfizioso per chiudere in bellezza le cene primaverili ed estive.

La cheesecake alle pesche è una torta preparata senza cottura ed è un guscio friabile di biscotti farcito con una crema dolce al formaggio e decorato con pesche fresche e succose e marmellata di pesche. Si prepara senza mascarpone ed è possibile farla il giorno prima perché si conserva perfettamente in frigorifero.

Il semifreddo al melone è un dessert perfetto per le calde sere d’estate. Una ricetta semplice e veloce da preparare per la quale non bisogna nemmeno accendere i fornelli. Vi serviranno solo la panna fresca, melone e zucchero. Oltretutto per preparare questo delizioso ed estivo semifreddo non è necessaria la gelatiera, ma solo pochi e semplici passaggi.

La torta tres leches è una torta tipica messicana ed è una sorta di Pan di Spagna bagnato da tre tipi di latte: intero, condensato e panna. Si tratta di un dolce cremoso, fresco ma, al contempo, leggero, perfetto per essere consumato in estate visto che si serve ancora freddo di frigorifero.

L’entrecote al rosmarino è un secondo piatto delizioso ed elegante. L’entrecote è un taglio di carne bovina ricavata dalle coste dell’animale ed è un filetto, tagliato a fette spesse, che, nella nostra ricetta, è arricchito dal profumo del rosmarino e dell’aglio.

La Cream Tart (o Tart Cake) è una torta scenografica perfetta per tutte le occasioni, soprattutto per festeggiare un compleanno. Il dolce è formato da due basi di pasta frolla che possono avere forme diverse, a forma di numero, lettere dell’alfabeto o ad esempio a forma di cuore, e possono essere farcite con crema al mascarpone e decorate con frutta e biscotti.

Le panadas o impanadas sono delle tortine salate farcite sarde composte da un guscio croccante di pasta violata ripieno di carne condita. Una ricetta che ha origini antiche, e proprio per questo motivo si è diffusa in tutta l’isola.

Il tiramisù con ananas e mirtilli è un dolce fresco, veloce e perfetto per i periodi più caldi. Preparato con savoiardi, crema al mascarpone e fettine di ananas, è un tiramisù che richiede veramente pochi passaggi, si conserva facilmente in frigo ed è veramente goloso.

L’arista all’arancia è un secondo piatto sofisticato ed elegante ed è un modo particolare per cucinare la carne di maiale che, di solito, rimane leggermente asciutta dopo la cottura. La marinatura con il succo d’arancia impedisce che la carne si asciughi e dona un gusto particolare all’arista.