Asparagi al vapore

Gli asparagi al vapore sono un contorno primaverile semplice e leggero, realizzato solo con asparagi, che saranno mondati, cotti al vapore e conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe. La tecnica della cottura al vapore manterrà intatti il gusto e le sostanze nutritive di questo ortaggio, preservando il loro colore verde brillante. Una ricetta facile e veloce che si prepara in circa 10 minuti. Una volta pronti, sono ottimi da servire con secondi piatti di carne e di pesce o per accompagnare pietanze a base di uova o formaggi. Ecco come prepararli in pochi passaggi.

Prova altre ricette con gli asparagi oppure realizza altre ricette al vapore, tante idee facili e veloci per il pranzo o la cena.

Come preparare gli asparagi al vapore

Step 1

Step 1

Lava gli asparagi ed elimina la parte finale più dura e legnosa 1.

Lava gli asparagi ed elimina la parte finale più dura e legnosa 1.

Step 2

Step 2

Copri con un coperchio e cuoci a vapore per circa 5 minuti 3, finché saranno teneri ma ancora di un bel verde brillante.

Disponi gli asparagi in un cestello per la cottura a vapore sopra una pentola con acqua bollente (2).

Step 3

Step 3

Gli asparagi al vapore sono pronti da servire caldi 5.

Copri con un coperchio e cuoci a vapore per circa 5 minuti 3, finché saranno teneri ma ancora di un bel verde brillante.

Step 4

Step 4

Rimuovi con attenzione gli asparagi e trasferiscili su un piatto da portata. Condisci con sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva (4).

Step 5

Step 5

Gli asparagi al vapore sono pronti da servire caldi 5.

Conservazione

Puoi conservare gli asparagi al vapore per 2 giorni in frigorifero all'interno del contenitore ermetico.