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Zucchine fritte in pastella: la ricetta del contorno sfizioso

Preparazione: 5 Min
Cottura: 5 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
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A cura di Redazione Cucina
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Se stai cercando una ricetta alternativa per portare in tavola le zucchine, potrebbe interessarti quella delle zucchine fritte in pastella. Si tratta di un contorno semplice e veloce da preparare, ma molto saporito e diverso dal solito.

La pastella in cui intingere le zucchine è realizzata con farina, kefir, uova e sale.

ingredienti
Kefir
100 g
Farina
40 g
Sale
4 g
Zucchine
2
Uova
2

Come preparare le zucchine fritte in pastella

Taglia le zucchine a fette sottili e salale.

Sbatti le uova con il kefir.

Aggiungi la farina e il sale.

Intingi le fette di zucchina nella pastella e friggile in padella con un po’ d’olio.

Consigli

Se vuoi, puoi aggiungere anche un po' di pepe.

Conservazione

Conserva le zucchine avanzate in frigo, chiuse in un contenitore ermetico. Si manterranno intatte per circa un paio di giorni e si dovranno solo riscaldare.

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