Verza e patate in padella: la ricetta del contorno rustico e gustoso perfetto per l’inverno

Verza e patate in padella è un contorno invernale rustico e saporito: si prepara con verza e patate, precedentemente bollite, e poi insaporite in padella con olio extravergine di oliva, sale e peperoncino, fino a quando non saranno perfettamente amalgamate, la ricetta perfetta per accompagnare secondi piatti di carne. Una pietanza gustosa che puoi servire anche come piatto unico, con l'aggiunta di salsiccia, precedentemente rosolata in padella, ideale per una cena completa e gustosa.

Ecco i passaggi per preparare verza e patate in modo davvero facile.

Prova anche la verza strascinata, ricetta abruzzese con verza, patate e pancetta, oppure prova altre ricette con la verza, tante idee dall'antipasto al contorno per tutte le occasioni.

Come preparare verza e patate in padella

Step 1

Step 1

Lava le foglie di verza ed elimina la parte più dura del torsolo.

Lava le foglie di verza ed elimina la parte più dura del torsolo.

Step 2

Step 2

Pela le patate e tagliale a metà.

Pela le patate e tagliale a metà.

Step 3

Step 3

Metti le verdure in una pentola con abbondante acqua e copri con il coperchio.

Metti le verdure in una pentola con abbondante acqua e copri con il coperchio.

Step 4

Step 4

Cuoci per 40 minuti, oppure finché risultano tenere. Scolale in uno scolapasta.

Cuoci per 40 minuti, oppure finché risultano tenere. Scolale in uno scolapasta.

Step 5

Step 5

In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva. Aggiungi verza e patate, poi condisci con peperoncino e sale. Mescola bene.

In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva. Aggiungi verza e patate, poi condisci con peperoncino e sale. Mescola bene.

Step 6

Step 6

Servi verza e patate su un piatto da portata e gusta.

Servi verza e patate su un piatto da portata e gusta.

Consigli e conservazione

Puoi arricchire verza e patate in padella anche con del formaggio morbido, così da ottenere una pietanza filante e gustosa. Inoltre puoi sostituire il peperoncino con pepe nero, paprica dolce o curry.

Puoi conservare verza e patate in frigorifero per 2 giorni, all'interno di un contenitore ermetico,