Uova marmorizzate: la ricetta dell’antipasto originale per sorprendere i tuoi ospiti

Le uova marmorizzate sono un antipasto originale e scenografico che ha preparato per noi chef Michele Ghedini, ideale per il pranzo di Pasqua o da realizzare per un pranzo o una cena speciali. Per realizzarle, bisognerà bollire le uova, rompere leggermente il guscio e lasciarle poi marinare in un mix di tè nero, salsa di soia, zucchero e spezie. Le uova saranno poi sgusciate, scoprendo così l'effetto marmorizzato.

Ecco come prepararle per stupire i tuoi ospiti.

Come preparare le uova marmorizzate

In un pentolino con acqua già bollente fai bollire le uova per 5 minuti, poi toglile e picchietta i gusci con un cucchiaio o un coltello fino ad ottenere delle piccole crepe.

Cambia l’acqua al pentolino, aggiungi il tè nero, le spezie, la soia e lo zucchero.

Porta a bollore e metti dentro le uova, falle bollire per altri 5 minuti.

Dopodiché spegni il fuoco e lasciale riposare per qualche ora, in modo tale che assorbano la marinatura.

Trascorso il tempo sbucciale delicatamente e servile fredde: guarda che effetto, sembrano di marmo.

Consiglio

Per ottenere delle uova più aromatiche lasciale a marinare per una giornata intera.