Treccine zuccherate in friggitrice ad aria: la ricetta dei lievitati soffici e leggeri

Le treccine zuccherate in friggitrice ad aria sono dei lievitati dolci soffici e irresistibili, una variante più leggera delle classiche treccine fritte, ideali per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. L'impasto sarà realizzato con acqua, lievito, zucchero, farina, burro, miele e sale. Dopo la fase di lievitazione, formeremo le treccine che saranno cotte nella friggitrice ad aria per 13 minuti, si cuoceranno quindi in pochi minuti e senza olio. Una volta pronte, basterà bagnarle con poca acqua e passarle nello zucchero, pronte da gustare. Ecco i passaggi per prepararle.

Come preparare le treccine zuccherate in friggitrice ad aria

Versa 350 ml di acqua in una ciotola capiente. Aggiungi e fai sciogliere lo zucchero e il lievito di birra secco. Fai riposare per 10 minuti per far attivare il lievito 1.

Aggiungi la farina e mescola per far assorbire il liquido. Poi impasta per circa 10 minuti 2.

Unisci e incorpora il burro, il sale e il miele. Ungi l’impasto con l’olio 3.

Copri la ciotola con la pellicola e fai lievitare l'impasto per 2 ore o fino al raddoppio delle dimensioni 4.

Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e infarinalo. Continua a lavorarlo per renderlo più compatto 5.

Dividilo in pezzi più piccoli. Arrotola e avvolgi ogni pezzo in una treccia 6.

Copri il pane con un canovaccio 7 e fai riposare per 30 minuti.

Cuoci le treccine nella friggitrice ad aria a 170 °C per 10 minuti, poi girale 8 e falle cuocere per altri 3 minuti.

Prima di servirle bagnale con un po' d’acqua e coprile con lo zucchero 9.

Conservazione

È consigliabile consumare le treccine zuccherate subito dopo la preparazione. Puoi comunque conservarle per 1 giorno in un sacchetto per alimenti ben chiuso.