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Tortini di pasta sfoglia e frittata: la ricetta dell’antipasto semplice e sfizioso

Preparazione: 30 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Uova
4
Pasta sfoglia rotonda
1 rotolo
Pancetta a dadini
100 gr
Pomodorini
100 gr
Sale fino
q.b.
Pepe nero macinato
q.b.
Parmigiano grattugiato
q.b.

I tortini di pasta sfoglia e frittata sono un antipasto veloce e saporito, ideale anche per un buffet. Una ricetta salva cena semplice ma d'effetto che delizierà i vostri commensali. Per la preparazione vi occorrerà soltanto un rotolo di pasta sfoglia, uova, pomodorini e pancetta, ma potete farcire la vostra frittata in pasta sfoglia con gli ingredienti che preferite. I tortini saranno cotti in forno in uno stampo per muffin. In meno di mezz'ora preparerete una pietanza sfiziosa che piacerà a tutti. Ecco come prepararli alla perfezione.

Come preparare i tortini di pasta sfoglia e frittata

Sbattete le uova con sale, pepe e parmigiano grattugiato 1. Stendete il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro e ricavatene dei dischi con l'aiuto di un bicchiere 2. Sistemate i dischi di pasta sfoglia negli stampini per muffin in silicone 3.

Aggiungete la pancetta a dadini e i pomodorini a pezzetti 4, quindi versate in ogni stampini le uova sbattute 5. Una volta riempiti tutti, cuocete in forno già caldo a 190 °C per circa 25 minuti. Una volta pronti, lasciateli intiepidire e sformateli. I vostri tortini di pasta sfoglia e frittata sono pronti per essere serviti 6.

Consigli

Farcite i tortini di pasta sfoglia e frittata anche con speck e funghi, prosciutto cotto e spinaci oppure con gli ingredienti che preferite, in base alla stagione e alla vostra disponibilità.

Se non avete a disposizione lo stampo per muffin in silicone, utilizzate quello classico in materiale antiaderente. In questo caso imburrate e infarinate ogni stampino, prima di aggiungere la pasta sfoglia.

Se vi è piaciuta questa ricetta, sono tanti gli antipasti con la pasta sfoglia che potete preparare: idee veloci e sfiziose da preparare in diverse occasioni.

Conservazione

È consigliabile consumare i tortini di pasta sfoglia e frittata subito dopo la preparazione. In alternativa potete conservarli per un giorno all'interno di un contenitore ermetico.

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