Torta sandwich al cioccolato: la ricetta del dolce sfizioso con farcitura alla panna

La torta sandwich al cioccolato è un dolce semplice e super goloso farcito con un mix di panna montata e latte condensato, ideale per la merenda o per un buffet di dolci. La base sarà realizzata con i tuorli mescolati con latte e olio a cui saranno aggiunti la farina, il cacao in polvere e gli albumi montati a neve con lo zucchero, senza lievito per dolci. La torta sarà poi cotta in uno stampo quadrato per circa 40 minuti, prima di essere farcita con la panna montata e tagliata in triangoli che ricordano i classici sandwich. Ecco i passaggi per realizzarla.

Come preparare la torta sandwich al cioccolato

Fai raffreddare la ciotola mettendola in frigo. Usala per montare gli albumi a neve. Aggiungi lo zucchero poco alla volta 1.

Sbatti i tuorli con l’olio di semi e il latte. Aggiungi il cacao in polvere 2 e la farina setacciati.

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo 3.

Unisci gli albumi montati al composto e amalgama per ottenere un impasto liscio e cremoso 4.

Versa l’impasto nello stampo quadrato di 22×22 cm (5) rivestito con carta forno e cuoci a 150 °C per 40 minuti. Nel frattempo monta la panna con il latte condensato.

Fai raffreddare il pan di Spagna e taglialo 2 parti. Spalma la panna montata tra le due fette di pan di Spagna 6.

Lascia riposare la torta in frigo per 30 minuti 7.

Dividi la torta in dei triangoli e servili 8.

Conservazione

È possibile conservare la torta sandwich al cioccolato in frigo per 2 giorni coperta con pellicola trasparente.