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Torta salata alla caprese: la ricetta sfiziosa e diversa dal solito

Preparazione: 15 Min
Cottura: 30 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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La torta salata alla caprese è un piatto unico fresco e saporito che vede protagonisti uno dei piatti freddi italiani più semplici e amati: l'insalata caprese. Ovviamente, il pomodoro, la mozzarella, le foglie di basilico, le olive e l'origano devono essere aggiunti dopo aver cotto la torta salata e dopo aver lasciato che si raffreddi. Per la base abbiamo realizzato l'impasto con farina, uova, latte, formaggio grattugiato, olio di semi, sale e lievito istantaneo. La torta salata sarà poi cotta in forno per circa mezz'ora pronta per essere farcita una volta fredda. Puoi servirla anche come antipasto sfizioso, se preferisci. Ecco i passaggi per realizzarla.

ingredienti

Per la torta salata
Farina 00
200 gr
Latte
110 ml
Olio di semi di girasole
80 ml
Formaggio grattugiato
50 gr
Uova
2
Lievito istantaneo per torte salate
1/2 bustina
Sale
1/2 cucchiaino
Origano
1/2 cucchiaino
Per la farcia
Pomodori
1
Mozzarella
1
Origano
q.b.
foglie di basilico
q.b.
Olive
q.b.

Come preparare la torta salata alla caprese

Sbatti le uova con il formaggio grattugiato, il latte e l’olio di semi di girasole. Aggiungi l’origano e il sale.

Aggiungi anche la farina setacciata e il lievito istantaneo per torte salate e mescola bene.

Versa l’impasto nello stampo per torte e inforna a 180 °C per 30 minuti.

Lascia raffreddare.

Gira la torta e decorala con la mozzarella, il pomodoro, le olive, l’origano e le foglie di basilico.

Consigli

Assicurati che le olive siano denocciolate; noi abbiamo scelto quelle verdi, ma tu puoi utilizzare anche quelle nere, se le preferisci.

Conservazione

Questo piatto deve essere tenuto in frigo: potrà essere consumato entro 3 giorni.

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