La torta ricotta e cioccolato è un dolce scioglievole e golosissimo profumato al limone, realizzato con uova, zucchero, ricotta di pecora e vaccina, amido di mais, scorza di limone e gocce di cioccolato, senza farina. Per realizzarla, basterà mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e cuocere poi il dolce in forno per circa 75 minuti. Una volta pronta, lascia raffreddare bene la torta, prima di spolverizzarla con zucchero a velo. Servi la torta ricotta e cioccolato come squisito dessert a fine pasto o gustala come golosa merenda: piacerà anche ai bambini. Ecco come prepararla.
Prova altri dolci con l'abbinamento ricotta e cioccolato come la ciambella, la crostata, la millefoglie e la sbriciolata, tutti ricette perfette da servire come fine pasto o da realizzare per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
ingredienti
Come preparare la torta ricotta e cioccolato
;Resize,width=712;)
Metti in una ciotola le uova con lo zucchero 1 e sbatti fino a ottenere un composto chiaro.
Metti in una ciotola le uova con lo zucchero 1 e sbatti fino a ottenere un composto chiaro.
;Resize,width=712;)
Aggiungi la ricotta di pecora e quella vaccina 2, la scorza di limone e mescola.
Aggiungi la ricotta di pecora e quella vaccina 2, la scorza di limone e mescola.
;Resize,width=712;)
Aggiungi l’amido di mais e continua a mescolare fino a ottenere un composto cremoso 3.
Aggiungi l’amido di mais e continua a mescolare fino a ottenere un composto cremoso 3.
;Resize,width=712;)
Unisci le gocce di cioccolato 4 e amalgamale bene.
Unisci le gocce di cioccolato 4 e amalgamale bene.
;Resize,width=712;)
La torta ricotta e cioccolato è pronta per essere servita 7.
Versa l’impasto nello stampo circolare di 20 cm (5). Inforna a 180 °C per 75 minuti.
;Resize,width=712;)
Lascia raffreddare la torta e spolverizza lo zucchero a velo (6).
;Resize,width=712;)
La torta ricotta e cioccolato è pronta per essere servita 7.
Conservazione
La torta ricotta e cioccolato si conserva in frigorifero per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o coperta con pellicola trasparente.
;Resize,width=767;)
