Torta gelato al caffè: la ricetta facile con latte condensato e pan di Spagna

La torta gelato al caffè è un dessert freddo super goloso, perfetto da realizzare in estate con pochissimi ingredienti: pan di Spagna variegato al cioccolato, caffè espresso, latte condensato, panna, crema di nocciole e cacao amaro.

Il tutto viene assemblato all'interno di una confezione del latte: in questo modo si ottiene un dolce dalla forma rettangolare, ideale da tagliare a fette e servire come lieto fine pasto in occasione di una cena conviviale tra amici, oppure da gustare per una merenda genuina.

A piacere, puoi aromatizzare la crema con un goccino di liquore al caffè o di rum, sostituire la crema di nocciole con quella di pistacchi oppure unire i semi di una bacca di vaniglia. Se la torta gelato è destinata ai più piccoli di casa, ti suggeriamo di sostituire il caffè con l'orzo solubile.

Puoi acquistare il pan di Spagna già pronto o farlo in casa con le nostre indicazioni, o anche usare savoiardi o altri biscotti a tua scelta.

Scopri come preparare la torta gelato al caffè seguendo passo passo procedimento e consigli.

Come preparare la torta gelato al caffè

Step 1

Step 1

Per preparare la torta gelato al caffè, innanzitutto ritaglia la confezione del latte così da ottenere uno stampo rettangolare 1. In alternativa, puoi usare un classico stampo per plumcake, avendo cura di rivestirlo con pellicola trasparente.

Per preparare la torta gelato al caffè, innanzitutto ritaglia la confezione del latte così da ottenere uno stampo rettangolare 1. In alternativa, puoi usare un classico stampo per plumcake, avendo cura di rivestirlo con pellicola trasparente.

Step 2

Step 2

Monta la panna in una ciotola, poi unisci il latte condensato 2 e continua a lavorare con le fruste fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Monta la panna in una ciotola, poi unisci il latte condensato 2 e continua a lavorare con le fruste fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Step 3

Step 3

Sistema due fette di pan di Spagna sul fondo della confezione di latte, quindi spennellale con il caffè espresso freddo 3.

Sistema due fette di pan di Spagna sul fondo della confezione di latte, quindi spennellale con il caffè espresso freddo 3.

Step 4

Step 4

Distribuisci uno strato di crema 4.

Distribuisci uno strato di crema 4.

Step 5

Step 5

Aggiungi la crema di nocciole 5.

Aggiungi la crema di nocciole 5.

Step 6

Step 6

Ripeti l'operazione, alternando pan di Spagna bagnato col caffè, panna e crema al cioccolato. Poi, sistema un ultimo strato di pan di Spagna e coprilo con la crema 6. Riponi in congelatore per almeno 3 ore.

Ripeti l'operazione, alternando pan di Spagna bagnato col caffè, panna e crema al cioccolato. Poi, sistema un ultimo strato di pan di Spagna e coprilo con la crema 6. Riponi in congelatore per almeno 3 ore.

Step 7

Step 7

Trascorso questo tempo, sforma la torta gelato, guarniscila in superficie con dei ciuffetti di crema e spolverizzala di cacao amaro 7.

Trascorso questo tempo, sforma la torta gelato, guarniscila in superficie con dei ciuffetti di crema e spolverizzala di cacao amaro 7.

Step 8

Step 8

La torta gelato al caffè è pronta per essere gustata 8.

La torta gelato al caffè è pronta per essere gustata 8.