Torta di sfoglia e mele: la ricetta del dolce facile e goloso al profumo di cannella

La torta di sfoglia e mele è un dessert semplice e goloso, facilissimo da realizzare anche dai meno esperti in cucina. Si compone di un guscio di fragrante pasta sfoglia già pronta farcito al suo interno con un ripieno morbido e cremoso a base di confettura di albicocche, fettine di mela tagliate sottili e cannella in polvere: per un risultato croccante fuori e scioglievole al cuore.

Spolverizzata con uno strato leggero di zucchero a velo, la torta di sfoglia e mele è perfetta da portare in tavola a merenda o fine pasto insieme a una tazzina di caffè espresso.

Scopri come preparare la torta di sfoglia e mele seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le sfogliatine alle mele e i torcetti di sfoglia alle mele, oppure cimentati con le rose di mele.

Come preparare la torta di sfoglia e mele

Step 1

Step 1

Per preparare la torta di sfoglia e mele, sbuccia per prima cosa le mele e tagliale a fettine sottili 1.

Per preparare la torta di sfoglia e mele, sbuccia per prima cosa le mele e tagliale a fettine sottili 1.

Step 2

Step 2

Srotola un disco di pasta sfoglia con tutta la sua carta forno e rivesti con questo una tortiera da 26 cm di diametro 2.

Srotola un disco di pasta sfoglia con tutta la sua carta forno e rivesti con questo una tortiera da 26 cm di diametro 2.

Step 3

Step 3

Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta 3.

Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta 3.

Step 4

Step 4

Distribuisci sulla base la confettura di albicocche 4.

Distribuisci sulla base la confettura di albicocche 4.

Step 5

Step 5

Disponi a raggiera le fettine di mela 5.

Disponi a raggiera le fettine di mela 5.

Step 6

Step 6

Cospargi con un po' di cannella in polvere 6.

Cospargi con un po' di cannella in polvere 6.

Step 7

Step 7

Copri il ripieno con il secondo disco di sfoglia e sigilla bene i bordi 7.

Copri il ripieno con il secondo disco di sfoglia e sigilla bene i bordi 7.

Step 8

Step 8

Bucherella anche la superficie con i rebbi di una forchetta 8, quindi metti il dolce in forno caldo a 190 °C e lascia cuocere per circa 35 minuti.

Bucherella anche la superficie con i rebbi di una forchetta 8, quindi metti il dolce in forno caldo a 190 °C e lascia cuocere per circa 35 minuti.

Step 9

Step 9

Trascorso il tempo, sforna la torta e lasciala intiepidire, quindi sformala su un piatto da portata e spolverizzala con uno strato leggero di zucchero a velo 9.

Trascorso il tempo, sforna la torta e lasciala intiepidire, quindi sformala su un piatto da portata e spolverizzala con uno strato leggero di zucchero a velo 9.

Step 10

Step 10

Porta in tavola la torta di sfoglia e mele, tagliala a fette 10 e servi.

Porta in tavola la torta di sfoglia e mele, tagliala a fette 10 e servi.

Consigli

Se hai tempo a disposizione puoi fare in casa la pasta sfoglia, oppure puoi sostituirla con un rotolo di brisée o di pasta matta.

Se desideri puoi arricchire il ripieno con mandorle a lamelle o gocce di cioccolato fondente, puoi sostituire le mele con delle pere caramellate o con altra frutta a tua scelta oppure, al posto della confettura di albicocche, puoi optare per una marmellata di arance o di lamponi.

Se dovesse avanzare, la torta di sfoglia e mele si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci, per 1-2 giorni massimo.