Torta al caffè: la ricetta del dolce soffice e aromatico senza latte

La torta al caffè è un dolce da credenza semplice e aromatico, preparato con uova, zucchero, caffè, olio di semi, farina, lievito per dolci ed essenza di vaniglia, senza latte: una torta sofficissima e deliziosa, ideale per la colazione o la merenda; dopo la cottura in forno per 45 minuti, sarà pronta da gustare semplicemente spolverizzata con zucchero a velo. Un dolce dall'inconfondibile aroma di caffè che sarà perfetto da inzuppare nel latte o da gustare così com'è.

Se vuoi servirla come squisito fine pasto, puoi accompagnarla con una golosa ganache al cioccolato. Ecco come prepararla con pochi e semplici ingredienti.

Prova anche altri dolci al caffè, tante idee facili e deliziose per la colazione, la merenda o da servire come dessert.

Come preparare la torta al caffè

Step 1

Step 1

Prepara il caffè e fallo raffreddare. Versa in una ciotola capiente le uova e lo zucchero 1.

Prepara il caffè e fallo raffreddare. Versa in una ciotola capiente le uova e lo zucchero 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi il caffè raffreddato, l'olio di semi 3 e l’estratto di vaniglia.

Monta gli ingredienti con le fruste elettriche per qualche minuto: dovrai ottenere un composto alto e biancastro (2).

Step 3

Step 3

Mescola nuovamente con le fruste elettriche fino a combinare gli ingredienti 4.

Aggiungi il caffè raffreddato, l'olio di semi 3 e l’estratto di vaniglia.

Step 4

Step 4

Unisci infine la farina e il lievito per dolci 5.

Mescola nuovamente con le fruste elettriche fino a combinare gli ingredienti 4.

Step 5

Step 5

Mescola fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi 6.

Unisci infine la farina e il lievito per dolci 5.

Step 6

Step 6

Versa il composto nella tortiera, foderata con carta forno 7, e cuoci a 180 °C per circa 45 minuti.

Mescola fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi 6.

Step 7

Step 7

La torta al caffè è pronta per essere servita, spolverizzata con zucchero a velo 8.

Versa il composto nella tortiera, foderata con carta forno 7, e cuoci a 180 °C per circa 45 minuti.

Step 8

Step 8

La torta al caffè è pronta per essere servita, spolverizzata con zucchero a velo 8.

Consiglio e conservazione

Puoi arricchire l'impasto con gocce di cioccolato, per rendere la torta ancora più golosa.

La torta al caffè si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.