Toast di patate in padella: la ricetta per prepararli morbidi e filanti

I toast di patate in padella sono un'idea perfetta per un pasto nutriente e saporito. L'impasto del toast è molto soffice e gustoso e il suo cuore di mortadella e formaggio filante è davvero irresistibile. Un secondo piatto goloso e sfizioso che piacerà a tutti: un toast originale che non prevede l'utilizzo del pane in cassetta ma solo di morbide e gustose patate. Ma vediamo come preparare in toast in padella farciti in poco tempo per una cena veloce e irresistibile.

Come preparare i toast di patate in padella

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Step 1

Lessate le patate in acqua fredda fino alla cottura, aspettate 20 minuti dopo il bollore, mettetele in una terrina e schiacciatele.1 Aggiunge il sale, il pepe e il prezzemolo. Quando saranno fredde, aggiungete anche l'uovo, il parmigiano, la farina e il lievito istantaneo. 2 Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.3

Lessate le patate in acqua fredda fino alla cottura, aspettate 20 minuti dopo il bollore, mettetele in una terrina e schiacciatele.1 Aggiunge il sale, il pepe e il prezzemolo. Quando saranno fredde, aggiungete anche l'uovo, il parmigiano, la farina e il lievito istantaneo. 2 Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.3

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Step 4

Stendete l'impasto con le mani o aiutandovi con un mattarello e formate un rettangolo. Ricavate ora 4 quadrati che vi serviranno per i vostri toast.4 Su due quadrati adagiate la mortadella e il formaggio filante che preferite.5 Ora chiudete i vostri toast, sigillandoli bene per evitare che la farcitura fuoriesca durante la cottura.6

Stendete l'impasto con le mani o aiutandovi con un mattarello e formate un rettangolo. Ricavate ora 4 quadrati che vi serviranno per i vostri toast.4 Su due quadrati adagiate la mortadella e il formaggio filante che preferite.5 Ora chiudete i vostri toast, sigillandoli bene per evitare che la farcitura fuoriesca durante la cottura.6

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Step 7

Fate riscaldare un po' di olio in una padella antiaderente e cuocete i toast 7. Fateli cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti per lato o comunque fino a quando cominciano a dorarsi 8. Una volta pronti servite i vostri toast di patate in padella ben caldi 9.

Fate riscaldare un po' di olio in una padella antiaderente e cuocete i toast 7. Fateli cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti per lato o comunque fino a quando cominciano a dorarsi 8. Una volta pronti servite i vostri toast di patate in padella ben caldi 9.

Consigli

Potete farcire i vostri toast di patate come più vi piace, noi abbiamo utilizzato la mortadella ma andranno benissimo anche prosciutto cotto, speck o altri salumi.

Conservazione

I toast di patate vanno consumati subito. Al massimo potete conservarli per il giorno dopo conservandoli in frigo in un contenitore ermeticamente chiuso. Prima di servirla scaldateli per gustarli filanti.