Tartufini al pistacchio

I tartufini al pistacchio sono dei dolcetti senza cottura veloci e golosissimi, preparati con crema di pistacchi e biscotti secchi tritati, quindi decorati con granella di pistacchi. Si realizzano in pochissimo tempo amalgamando i due ingredienti, formando le palline e passandole poi nella copertura. In poco tempo potrai servire i tuoi deliziosi tartufini come sfizioso dessert a fine pasto o gustarli come squisita merenda.

Sono perfetti per l'estate ma puoi prepararli tutto l'anno: sono pronti in circa 10 minuti e piaceranno tanto a grandi e piccini. Ecco come confezionarli in pochi e semplici passaggi.

Prova anche i tartufi al cioccolato, quelli al limone, a menta e cocco e alle fragole e cocco. Scopri anche altre ricette dolci con i pistacchi, tante idee golose e irresistibili tutte da provare.

Come preparare i tartufini al pistacchio

Step 1

Step 1

Trita finemente i biscotti utilizzando un mixer 1.

Trita finemente i biscotti utilizzando un mixer 1.

Step 2

Step 2

Versa in una ciotola capiente i biscotti tritati e la crema di pistacchi 2.

Versa in una ciotola capiente i biscotti tritati e la crema di pistacchi 2.

Step 3

Step 3

Mescola gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo e facilmente modellabile 3.

Mescola gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo e facilmente modellabile 3.

Step 4

Step 4

Preleva una piccola quantità di impasto (circa 20 grammi) e forma una pallina lavorandola tra le mani 4. Se l'impasto è troppo morbido, mettilo in frigorifero per almeno 15 minuti, prima di formare le palline.

Preleva una piccola quantità di impasto (circa 20 grammi) e forma una pallina lavorandola tra le mani 4. Se l'impasto è troppo morbido, mettilo in frigorifero per almeno 15 minuti, prima di formare le palline.

Step 5

Step 5

Versa la granella di pistacchi in una ciotola e passa i tartufini uno alla volta, così da ricoprirli completamente 5.

Versa la granella di pistacchi in una ciotola e passa i tartufini uno alla volta, così da ricoprirli completamente 5.

Step 6

Step 6

I tartufini al pistacchio sono pronti per essere serviti 6.

I tartufini al pistacchio sono pronti per essere serviti 6.

Conservazione

Puoi conservare i tartufini al pistacchio in frigorifero fino a 1 settimana, all'interno di un contenitore con chiusura ermetica.