Strudel di pere

Lo strudel di pere è un dolce veloce e delizioso, un'alternativa a quello classico alle mele, perfetto da servire come dessert di fine pasto o da gustare come squisita merenda, da servire con una tazza di tè. Si realizza con pasta sfoglia pronta e una farcitura a base di pere a pezzetti, uvetta, pinoli e pangrattato. Lo strudel sarà spennellato, poi, con l'uovo sbattuto e cotto in forno per circa mezz'ora, pronto da gustare fragrante e dorato, spolverizzato con zucchero a velo. Se decidi di servirlo come dessert, puoi accompagnare il tuo strudel di pere con un cucchiaio di crema inglese o con gelato alla crema. Ecco i passaggi per prepararlo.

Prova anche lo strudel di castagne o altre versioni estive con le ciliegie o le pesche. Inoltre sono tante le ricette con le pere che puoi realizzare, idee sia dolci sia salate per tutte le occasioni.

Come preparare lo strudel di pere

Step 1

Step 1

Sbuccia le pere, elimina i semi e tagliale a pezzetti utilizzando un tagliere e un coltello e mettile in una ciotola 1.

Sbuccia le pere, elimina i semi e tagliale a pezzetti utilizzando un tagliere e un coltello e mettile in una ciotola 1.

Step 2

Step 2

Lo strudel alle pere è pronto per essere servito 10.

Metti l’uvetta ad ammollare in una ciotola con acqua fredda (2).

Step 3

Step 3

Versa nella ciotola con le pere, lo zucchero, l’uvetta precedentemente scolata, i pinoli e il pangrattato (3); mescola con un cucchiaio.

Step 4

Step 4

Srotola la pasta sfoglia su una teglia utilizzando la carta forno in dotazione (4).

Step 5

Step 5

Distribuisci il ripieno sulla pasta, spalmandolo con un cucchiaio e senza arrivare ai bordi (5).

Step 6

Step 6

Chiudi i bordi laterali della pasta (6).

Step 7

Step 7

Arrotola la pasta per formare lo strudel, mantenendo la chiusura sul fondo (7).

Step 8

Step 8

Pratica dei tagli sulla superficie dello strudel per permettere la fuoriuscita del vapore durante la cottura e spennella lo strudel con l’uovo sbattuto (8).

Step 9

Step 9

Cuoci a 180 °C per circa 30 minuti e spolverizza con zucchero a velo (9).

Step 10

Step 10

Lo strudel alle pere è pronto per essere servito 10.

Consigli e conservazione

Puoi sostituire i pinoli con noci tritate e l'uvetta con gocce di cioccolato, così da personalizzare il ripieno dello strudel in base ai tuoi gusti.

Puoi conservare lo strudel di pere per 1-2 giorni sotto una campana di vetro, oppure per più giorni in frigorifero, avvolto nella pellicola trasparente.