Spirale ripiena di crema al cioccolato: la ricetta del lievitato dolce super goloso

La spirale ripiena di crema al cioccolato è un lievitato dolce goloso e scenografico, ideale per la colazione, la merenda o da servire come delizioso dessert a fine pasto.

Si prepara con farina, burro, latte, uova, zucchero a velo, zucchero vanigliato, lievito di birra secco e sale; l'impasto sarà poi steso, farcito con la crema al cioccolato e richiuso a formare una spirale. Dopo la lievitazione, basterà cuocerla in forno per circa 40 minuti e sarà pronta da gustare. Per rendere il dolce ancora più goloso, abbiamo spalmato del miele e cosparso la superficie con nocciole tritate. Ecco i passaggi per prepararla.

Se cerchi un altro lievitato dolce originale, prova anche il fiore di pain brioche, soffice e farcito con crema di nocciole.

Come preparare la spirale ripiena di crema al cioccolato

Step 1

Step 1

Metti in una ciotola latte, burro fuso, zucchero vanigliato, zucchero a velo, lievito secco, uova 1 e mescola.

Metti in una ciotola latte, burro fuso, zucchero vanigliato, zucchero a velo, lievito secco, uova 1 e mescola.

Step 2

Step 2

Aggiungi farina, sale 2 e impasta gli ingredienti con le mani.

Aggiungi farina, sale 2 e impasta gli ingredienti con le mani.

Step 3

Step 3

Ottieni un panetto, copri la ciotola 3 e lascia lievitare almeno 2 ore o fino al raddoppio.

Ottieni un panetto, copri la ciotola 3 e lascia lievitare almeno 2 ore o fino al raddoppio.

Step 4

Step 4

Sciogli il cioccolato con lo zucchero vanigliato, l’olio e il latte 4.

Sciogli il cioccolato con lo zucchero vanigliato, l’olio e il latte 4.

Step 5

Step 5

Stendi l’impasto, spalma la crema di cioccolato su un lato 5 e arrotolalo.

Stendi l’impasto, spalma la crema di cioccolato su un lato 5 e arrotolalo.

Step 6

Step 6

Fai dei tagli sull’altro lato e chiudilo in una girella 6.

Fai dei tagli sull’altro lato e chiudilo in una girella 6.

Step 7

Step 7

Spalma l’olio sulla teglia, metti l’impasto 7, copri con la tovaglia e fai riposare almeno un'ora.

Spalma l’olio sulla teglia, metti l’impasto 7, copri con la tovaglia e fai riposare almeno un'ora.

Step 8

Step 8

Spalma il tuorlo sull’impasto e cuocilo in forno a 180 °C per 30-40 minuti 8.

Spalma il tuorlo sull’impasto e cuocilo in forno a 180 °C per 30-40 minuti 8.

Step 9

Step 9

Prima di servire, bagna la brioche il miele e cospargi le noccioline 9.

Prima di servire, bagna la brioche il miele e cospargi le noccioline 9.

Conservazione

Puoi conservare la spirale ripiena di crema al cioccolato per 2 giorni sotto una campana di vetro.