Spiedini di pollo impanati: la ricetta del secondo piatto veloce con yogurt e sfiziosa panatura

Gli spiedini di pollo impanati sono un secondo piatto perfetto da preparare al forno, croccanti fuori e teneri dentro: si realizzano con pochi ingredienti e senza frittura. Ti occorreranno solo bocconcini di pollo, yogurt, pangrattato, prezzemolo, peperoncino, sale e olio extravergine di oliva per la cottura.  La ricetta ideale per una cena dell'ultimo minuto: piaceranno tanto a grandi e piccini.

L'uso della yogurt renderà il pollo morbidissimo e irresistibile. Una volta pronti, gli spiedini di pollo impanati possono essere accompagnati con un contorno di patate al forno, una fresca insalata o delle verdure grigliate. Per rendere la pietanza ancora più stuzzicante, servi questi bocconcini di pollo accompagnati con maionese, salsa allo yogurt oppure con salsa guacamole.

Sono tante le ricette con il pollo che puoi realizzare, idee semplici e sfiziose per tutte le occasioni.

Come preparare gli spiedini di pollo impanati

Step 1

Step 1

Metti i bocconcini di pollo in una ciotola con lo yogurt, il prezzemolo tritato, il peperoncino e il sale 1.

Metti i bocconcini di pollo in una ciotola con lo yogurt, il prezzemolo tritato, il peperoncino e il sale 1.

Step 2

Step 2

Mescola con le mani 2 fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Lascia riposare per almeno 15 minuti.

Mescola con le mani 2 fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Lascia riposare per almeno 15 minuti.

Step 3

Step 3

Versa il pangrattato in un piatto e impana i bocconcini 3.

Versa il pangrattato in un piatto e impana i bocconcini 3.

Step 4

Step 4

Infilza man mano i bocconcini di pollo impanati negli spiedini 4.

Infilza man mano i bocconcini di pollo impanati negli spiedini 4.

Step 5

Step 5

Disponili su una teglia con carta forno e aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva 5.

Disponili su una teglia con carta forno e aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva 5.

Step 6

Step 6

Cuoci in forno statico a 190 °C per 15-18 minuti 6.

Cuoci in forno statico a 190 °C per 15-18 minuti 6.

Step 7

Step 7

Gli spiedini di pollo impanati sono pronti per essere serviti 7.

Gli spiedini di pollo impanati sono pronti per essere serviti 7.

Consigli

Nella nostra ricetta, abbiamo aromatizzato lo yogurt anche con il peperoncino, ma puoi ometterlo se non lo preferisci; inoltre puoi sostituire il prezzemolo con il rosmarino, il timo o la menta.

Se preferisci, poi, puoi arricchire il pangrattato con del parmigiano grattugiato, per rendere la panatura ancora più ricca e saporita.