La nuova puntata di Bake Off Italia appena conclusa ha messo in luce il valore della forza che nasce dall'unione di più elementi: in pasticceria, come nella vita reale, a volte è essenziale la combinazione dei singoli elementi per creare qualcosa di straordinario. Purtroppo, però, non sempre questo equilibrio funziona: al termine della puntata Fabrizio, romano doc di 44 anni, ha dovuto lasciare il tendone. Pelayo, lo spagnolo innamorato dell'Italia, invece, si è aggiudicato per la prima volta il grembiule blu.
L'unione fa la forza
Se ti sei mai cimentato nella preparazione di qualche dolce – ma anche di un piatto salato – sai benissimo che una ricetta è la somma di diversi ingredienti che, uniti, danno vita a qualcosa di unico. Ecco, il tema della sesta puntata ha voluto sottolineare proprio questo aspetto che, forse, troppe volte viene trascurato: l'importanza della collaborazione tra diversi elementi che, solo insieme, possono dare vita a risultati spettacolari.
La prima prova
Un brunch, ad esempio, è la perfetta dimostrazione che unendo colazione e pranzo (breakfast + lunch) si può creare un pasto davvero unico nel suo genere. Per la prova creativa, i concorrenti si sono cimentati proprio nella realizzazione di un eccellente brunch, preparando ricette sia dolci che salate: un bagel, uno smoothie, dei pancakes e una torta salata. Una sfida che ha messo davvero a dura prova i pasticcieri, che hanno dovuto gestire tre diversi impasti, proprio come in un vero ristorante. Per Nives però – vincitrice del grembiule blu nella scorsa puntata – il compito è stato facilitato: ha potuto sfruttare la collaborazione del Maestro Knam durante una delle fasi più importanti della prova, ossia l'ideazione di un brunch creativo e variegato.
La seconda prova
Ma se il brunch è stato difficile, la prova tecnica ha alzato ancora di più l'asticella: per questa puntata, il Maestro Pasticciere Iginio Massari ha scelto per i concorrenti la famosa e bellissima torta di rose. Un dolce che rispecchia appieno il tema della puntata, essendo realizzato con tante piccole rose che si uniscono per formare un meraviglioso bouquet. E per aggiungere un tocco ancora più raffinato, la torta è stata accompagnata con una crema pasticciera al cioccolato e una salsa con panna acida e ciliegie.
La terza prova
Se fino ad adesso abbiamo parlato di unione tra gli ingredienti, l'ultima prova ha messo in luce un altro essenziale aspetto presente in ogni cucina: l'importanza del lavoro di squadra. Nessun ristorante o pasticceria potrebbe funzionare senza la sua brigata: solo con la collaborazione tra diverse persone, ognuno con le proprie idee e le proprie abilità, si possono ottenere grandi risultati. Per questo, per la prova sorpresa, i concorrenti sono stati divisi in squadre – decretate casualmente attraverso un sorteggio e composte da tre pasticcieri l'una – per realizzare una meravigliosa wedding cake. La torta, composta almeno di due piani, doveva rispettare un tema specifico tra quello floreale, marino, barocco o country. Come in ogni brigata che si rispetti, anche per questa prova i compiti sono stati suddivisi molto accuratamente: uno dei pasticcieri si è occupato della base, uno della farcitura e uno della decorazione che doveva, ovviamente, rispettare il tema della torta.
Chi è stato eliminato
Alla fine della puntata, come di consueto, uno dei concorrenti ha dovuto lasciare per sempre il tendone di Bake Off Italia: Fabrizio è stato eliminato. Per Pelayo, invece, la sesta puntata ha significato la conquista, per la prima volta, del tanto desiderato grembiule blu.
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