ricetta

Sbriciolata di mele: la ricetta del dolce dal profumo inconfondibile

Preparazione: 15 Min
Cottura: 40 Min
Difficoltà: Media
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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La sbriciolata di mele è una variante della classica torta di mele altrettanto saporita e profumata. La base e la superficie sono realizzate con dell'impasto sbriciolato, mentre la farcia è composta da fette di mele e una crema a base di yogurt e latte. Questa torta deve essere mangiata calda, anche se è ottima pure più tiepida o completamente raffreddata: gustala per la colazione, la merenda o servila come delizioso dessert a fine pasto.

ingredienti

Farina 00
240 gr
Yogurt
240 gr
Latte condensato
200 ml
Uvetta
80 gr
Zucchero
70 gr
Burro
70 gr
Gocce di cioccolato
50 gr
Uova
3
Mele affettate
2
Zucchero vanigliato
1 cucchiaino
Lievito in polvere per dolci
1/3 di cucchiaino
Sale
1/4 di cucchiaino

Come preparare la sbriciolata di mele

Unisci la farina con lo zucchero granulare, il sale, il lievito per dolci e lo zucchero vanigliato.

Aggiungi l'uovo e il burro freddo e impasta con le mani per formare un impasto sbricioloso.

Schiaccia metà composto di briciole sul fondo dello stampo circolare.

In una ciotola mescola lo yogurt con il latte condensato e le uova.

Aggiungi le mele affettate e l'uvetta e amalgama bene.

Versa il composto di mele nello stampo, cospargi le gocce di cioccolato e copri con le briciole rimanenti.

Inforna a 180 °C per 40 minuti.

Consigli

Puoi spolverizzare dello zucchero a velo sulla superficie, se vuoi.

Conservazione

La torta deve essere conservata sotto una campana di vetro e terminata entro 3-4 giorni al massimo.

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