Salame al cioccolato bicolore: la variante ai due cioccolati semplice e golosa

Il salame di cioccolato bicolore è un dolce semplice e goloso, una variante ai due cioccolati della ricetta classica, dalla quale si differenzia per la doppia copertura realizzata con cioccolato al latte e cioccolato bianco fusi, mescolati ad arachidi tritate. Si tratta di un dolce senza cottura ideale per una merenda sfiziosa, per un buffet o da gustare come sfizioso dessert. Il salame sarà realizzato senza uova, con latte, zucchero, cacao, burro, biscotti sbriciolati, noci tritate e lasciato in frigo per un'ora. Distribuiremo poi in modo alternato i due cioccolati fusi, così da ottenere l'effetto bicolore.

Come preparare il salame ai due cioccolati

In una ciotola mescola il latte, lo zucchero, la scorza di limone e il cacao in polvere setacciato 1.

Versa la miscela in un pentolino e aggiungi il burro. Mescola sul fuoco fino a scioglierlo 2.

Sbriciola i biscotti e le noci e metti in una ciotola. Versa il composto di cacao e mescola bene per amalgamare gli ingredienti 3.

Versa l'impasto sulla carta forno e forma il salame. Avvolgi la carta 4 e lascia in frigo per 1 ora.

Unisci il cioccolato al latte fuso con 30 gr di arachidi 5. Poi mescola anche il cioccolato bianco fuso con altri 30 gr di arachidi.

Distribuisci il cioccolato scuro e quello chiaro sul salame, alternandoli 6.

Fai raffreddare e taglialo a pezzi prima di servire 7.

Conservazione

Puoi conservare il salame di cioccolato bicolore in frigo per 3-4 giorni, avvolto nella pellicola trasparente. In alternativa puoi congelarlo intero o a fette, avvolto nella pellicola: lascialo scongelare in frigorifero prima di servirlo.