Sagre autunnali 2025: quali sono quelle da non perdere fra funghi, castagne, tartufi e zafferano

Con l’arrivo dell’autunno l’Italia si trasforma in un mosaico di colori, profumi e sapori: i boschi si tingono di rosso e arancio, i vigneti si preparano alla vendemmia e i piccoli borghi si animano con le sagre. Queste feste popolari non sono solo occasioni conviviali, ma rappresentano momenti di forte identità locale: nascono attorno a un prodotto del territorio – la castagna, il fungo, la zucca, il vino novello o il tartufo – e diventano occasione per valorizzare tradizioni secolari, artigianato, musica e folklore.

Partecipare a una sagra significa immergersi in un’esperienza autentica: assaggiare piatti cucinati secondo ricette antiche, incontrare produttori locali, scoprire mestieri artigianali e vivere la comunità in festa. Ogni regione custodisce eccellenze che l’autunno porta in tavola: dalle castagne delle montagne piemontesi e toscane al tartufo bianco delle Langhe, dal cardoncello delle Murge allo zafferano umbro, senza dimenticare oli, vini, formaggi e dolci tipici.

Ecco dunque una selezione delle principali sagre autunnali italiane del 2025, in ordine cronologico, ovvero dalla manifestazione più vicina nel calendario a quelle che chiudono la stagione a novembre e dicembre. In questo modo potrai programmare i tuoi viaggi gastronomici seguendo il ritmo dell’autunno, weekend dopo weekend, spostandoti dai monti al mare, dal Nord al Sud Italia.

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Che tu sia alla ricerca del profumo inconfondibile del tartufo, del calore delle caldarroste appena arrostite o del fascino delle tradizioni popolari, qui troverai l’itinerario perfetto per vivere l’autunno attraverso le sue sagre più golose e affascinanti.

Sagra dei Funghi – Cusano Mutri (BN)

27 settembre – 12 ottobre 2025. Un intero borgo sannita si trasforma in un grande ristorante diffuso dedicato ai funghi porcini. Stand gastronomici, mercatini, musica e spettacoli animano le stradine medievali. È una delle sagre autunnali più longeve della Campania, con migliaia di visitatori. Perfetta per abbinare natura, escursioni e sapori tipici.

Festa della castagna – Tarzo (TV)

3–19 ottobre 2025 (weekend). Tarzo e le sue frazioni celebrano la castagna con stand gastronomici, mostre e mercatini. L’evento fa parte della rassegna “Delizie d’Autunno”, che unisce gusto e turismo rurale nella Marca Trevigiana. Si possono assaggiare caldarroste cotte nelle grandi padelle, accompagnate da vini locali e dolci tipici. Molte attività sono dedicate anche alle famiglie, con passeggiate nei castagneti e laboratori per bambini.

Autumnus – I frutti della terra – Trento

9–19 ottobre 2025. Per dieci giorni il centro storico di Trento si trasforma in un grande mercato delle eccellenze trentine. Produttori locali presentano vini, mele, formaggi, salumi e miele, con degustazioni guidate e showcooking. L’evento abbina gastronomia e cultura: concerti, spettacoli e visite guidate animano le piazze. Un’ottima occasione per scoprire il patrimonio agroalimentare del Trentino Alto Adige.

Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba – Alba (CN)

11 ottobre – 8 dicembre 2025. È l’evento autunnale più famoso del Piemonte e uno dei più prestigiosi al mondo. Il Mercato Mondiale del Tartufo, al Cortile della Maddalena, è il cuore della manifestazione con tartufi controllati da esperti. Intorno si sviluppano show cooking, incontri culturali, spettacoli e l’Asta Mondiale del Tartufo. Alba si anima ogni weekend con migliaia di visitatori da tutto il mondo.

Mostra/sagra del tartufo bianco – Sant’Angelo in Vado (PU)

11–12, 18–19, 25–26 ottobre + 2 novembre 2025. Il borgo marchigiano ospita la 62ª edizione della manifestazione dedicata al tartufo bianco pregiato. Le vie del centro diventano un grande mercato, con stand, piatti tipici e artigianato locale. Non mancano le rievocazioni storiche, con sfilate in costume e spettacoli. Un’occasione per gustare tagliatelle, uova e formaggi al tartufo in un’atmosfera autentica.

Sagra del fungo e della castagna – Vivo d’Orcia (SI)

12 e 19 ottobre 2025 (in attesa di conferma ufficiale)
Il borgo del Monte Amiata celebra i due prodotti simbolo della stagione: i funghi porcini e le castagne. La sagra propone mostre micologiche, mercatini, piatti tradizionali e il suggestivo Palio del Boscaiolo. Non mancano escursioni guidate nei boschi per chi vuole vivere la natura d’autunno. Una festa di montagna che unisce enogastronomia e tradizioni popolari.

Ein prosit – Udine

16–19 ottobre 2025. Evento internazionale che unisce grandi chef, vini e prodotti d’eccellenza del Friuli Venezia Giulia. Oltre 100 appuntamenti tra degustazioni guidate, cene stellate, conferenze e laboratori. È un punto d’incontro tra gastronomia locale e cucina d’autore internazionale. Perfetto per chi ama scoprire nuovi abbinamenti e tendenze culinarie.

Fiera nazionale del marrone – Cuneo

17–19 ottobre 2025. Il centro di Cuneo diventa un grande salone a cielo aperto dedicato al marrone locale. Oltre agli stand gastronomici, sono previsti spettacoli, mostre, laboratori didattici e attività per famiglie. La fiera è anche una vetrina per altri prodotti tipici delle valli cuneesi. Attira ogni anno decine di migliaia di visitatori e valorizza un frutto simbolo dell’autunno piemontese.

Il nero di Bagnoli – Bagnoli Irpino (AV)

17–19 e 24–26 ottobre 2025
Mostra mercato dedicata al tartufo nero e alla castagna di Bagnoli, due eccellenze irpine. Il borgo si anima con stand, musica, mercatini artigianali e spettacoli itineranti. Le taverne servono ricette tipiche come tagliolini al tartufo e dolci di castagna. Una manifestazione che unisce gusto e folklore, molto amata in tutta la Campania.

Sagra del Fico d’India dell’Etna DOP – Belpasso (CT)

17–19 ottobre 2025. Belpasso celebra uno dei frutti simbolo della Sicilia orientale: il ficodindia dell’Etna DOP. I visitatori possono degustarlo fresco, in dolci, confetture e piatti salati originali. Sono previsti show cooking, concorsi per produttori e momenti culturali. Non mancano visite guidate alle campagne e spettacoli musicali.

Cardoncello on the road – Alta Murgia (BA/BT)

18 ottobre – 23 novembre 2025 (tappe nei diversi borghi). Un festival itinerante che celebra il fungo cardoncello in sei comuni dell’Alta Murgia. Ogni weekend un borgo diverso ospita mercati, spettacoli e degustazioni. Atmosfera di festa popolare, con stand di cucina tradizionale pugliese e musica. Un’occasione per unire turismo slow e sapori autentici.

Lo pan ner – Valle d’Aosta (comuni vari)

18–19 ottobre 2025. Evento diffuso in decine di villaggi valdostani, con riapertura dei forni comunitari. Protagonista è il pane nero di segale, cotto secondo antiche tradizioni. Ogni paese propone assaggi, mostre e attività culturali legate alla vita rurale. È anche un momento di comunità e riscoperta del patrimonio alpino.

Festa dell’uva – Merano (BZ)

18–19 ottobre 2025. Storica festa di fine vendemmia, nata nel 1886 e diventata uno dei simboli dell’Alto Adige. Il momento più atteso è il grande corteo con carri allegorici, bande e costumi tradizionali. Le piazze offrono stand di vino novello, succhi e prodotti locali. Un evento che unisce folclore, gastronomia e turismo.

Funghi fest – Castelbuono (PA)

24–26 ottobre 2025. Manifestazione dedicata ai porcini delle Madonie e alle specialità siciliane di montagna. Le vie del borgo ospitano stand, degustazioni e concerti. Sono previste escursioni, visite guidate e laboratori didattici. Atmosfera vivace che combina gastronomia e valorizzazione del territorio.

Fiera nazionale del tartufo bianco – Acqualagna (PU)

26 ottobre, 1–2 e 8–9 novembre 2025. Acqualagna è considerata la “capitale del tartufo”: qui si tiene una delle fiere più importanti dedicate al bianco pregiato. Il centro storico ospita mercati, showcooking, stand di ristorazione e incontri con esperti. È un’occasione unica per acquistare tartufi freschi direttamente dai cavatori. L’evento richiama appassionati e gourmet da tutta Italia.

Tartufesta – Sasso Marconi (BO)

25–26 ottobre e 1–2 novembre 2025. Due weekend dedicati al tartufo bianco dell’Appennino bolognese. Le strade del centro si riempiono di stand, mercatini e menu a tema. L’evento valorizza i prodotti tipici locali con degustazioni accessibili a tutti. È una festa popolare che unisce buon cibo e convivialità.

Sagra della polenta taragna – Cologno al Serio (BG)

25 ottobre – 3 novembre 2025. In una grande tensostruttura si servono polenta taragna e piatti della tradizione bergamasca. L’atmosfera è conviviale, con serate a tema e intrattenimento musicale. Oltre al classico abbinamento con formaggi e burro, si trovano varianti creative. È una delle sagre più amate della Lombardia.

Sagra della zucca e del cappellaccio ferrarese – San Carlo (FE)

31 ottobre – 2 novembre 2025. Evento che celebra il celebre cappellaccio ferrarese, pasta ripiena di zucca IGP. Oltre al piatto simbolo, vengono proposte altre specialità emiliane. L’organizzazione è gestita da volontari e richiama ogni anno moltissimi visitatori. Un appuntamento perfetto per unire gusto e tradizione.

Festa della castagna di Montella Igp – Montella (AV)

31 ottobre – 2 novembre e 7–9 novembre 2025. Sagra storica dedicata alla castagna IGP di Montella, fiore all’occhiello dell’Irpinia. Stand, showcooking e concerti animano il borgo per due weekend consecutivi. Si possono acquistare castagne fresche e prodotti trasformati (marron glacé, creme, liquori). Una manifestazione molto radicata nella cultura locale.

Oktoberfest Calabria – Rende (CS)

17 ottobre – 2 novembre 2025. Il più grande evento in stile bavarese del Sud Italia, con birre alla spina e piatti tipici. I grandi tendoni ospitano tavolate conviviali, concerti e spettacoli. Oltre alla birra tedesca, spazio anche alle produzioni artigianali calabresi. Atmosfera festosa che richiama migliaia di giovani e famiglie.

Sagra del fagiolo di Controne – Controne (SA)

22–23 e 29–30 novembre 2025. Controne apre le sue taverne per celebrare il celebre fagiolo bianco del Cilento. Piatti tipici come lagane e fagioli o zuppe tradizionali vengono serviti nel borgo. È un evento molto identitario, che unisce gastronomia e storia agricola. Perfetto per scoprire un piccolo borgo e la sua cultura contadina.

Mostra mercato nazionale del tartufo bianco – San Miniato (PI)

8–9, 15–16 e 22–23 novembre 2025. San Miniato celebra il tartufo bianco con una mostra mercato che occupa le vie del centro medievale. Decine di stand propongono piatti tipici, tartufi freschi e prodotti locali. Sono previsti anche convegni, visite guidate e attività per famiglie. È una delle fiere del tartufo più rinomate della Toscana.

Zafferiamo – Città della Pieve (PG)

31 ottobre-2 novembre 2025. Festival dedicato allo zafferano, prodotto di eccellenza di Città della Pieve. Prevede visite ai campi, laboratori sulla raccolta e degustazioni a tema. Vengono organizzati anche eventi culturali e spettacoli. Un appuntamento suggestivo, che abbina agricoltura, artigianato e turismo lento.