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Rotoli e spiedini di pasta sfoglia: la ricetta di due alternative di antipasto sfiziose e veloci

Preparazione: 10 Min
Cottura: 25 Min
Riposo: 20
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
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A cura di Redazione Cucina
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Se hai della pasta sfoglia da consumare, quello che ti occorre è una buona idea su come sfruttarla; noi te ne proponiamo due: gli spiedini e i rotoli di sfoglia. In entrambi i casi, i tempi di cottura e di preparazione sono rapidi e non è necessario avere grandi doti culinarie. Entrambi i piatti sono perfetti da servire come antipasto o per un aperitivo. Per la farcitura abbiamo utilizzato patate lesse, prosciutto cotto, parmigiano, basilico e olive. Ecco i passaggi per realizzarli.

ingredienti
Per gli spiedini
Parmigiano
80 gr
Basilico
20 gr
Pasta sfoglia
1 rotolo
Olive nere
q.b.
Per i rotoli
Pasta sfoglia
1 rotolo
Patate lesse
q.b.
Prosciutto cotto
q.b.
Parmigiano grattugiato
q.b.

Come preparare gli spiedini e i rotoli con la pasta sfoglia

Parti con il preparare gli spiedini. Frulla il parmigiano con il basilico.

Cospargi il composto sul rotolo di pasta sfoglia.

Copri con la carta forno e schiaccia col matterello.

Taglia la sfoglia a metà e ricava diverse strisce.

Arrotola le strisce in delle girelle.

Infila in ogni spiedino due girelle e un oliva nera in mezzo.

Cuoci gli spiedini in forno a 180 °C per 20 minuti.

Passa poi a preparare i rotoli. Grattugia le patate lesse, il prosciutto cotto e il parmigiano sul rotolo di pasta sfoglia.

Copri con la carta forno e schiaccia con il matterello.

Arrotola la sfoglia sui due lati lunghi verso il centro.

Lascia in frigo per 20 minuti.

Taglia il rotolo a fette e cuocile in forno a 180 °C per 25 minuti.

Consigli

Per ciascuna ricetta, puoi utilizzare gli ingredienti che preferisci scegliendo la farcitura in base ai tuoi gusti e alla disponibilità .

Conservazione

Gli antipasti di pasta sfoglia devono essere consumati sul momento, o il giorno successivo al massimo.

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