Pollo al miele: la ricetta del secondo di carne tenero e saporito

Il pollo al miele è un secondo morbido e succoso, perfetto da portare in tavola per presentare il classico petto di pollo in una veste nuova e originale.

In questa ricetta il petto di pollo intero, tagliato a bocconcini, viene lasciato marinare in frigo con il miele, la salsa di soia, l'olio extravergine di oliva, il sale, una macinata di pepe e il succo di limone. Rosolato sul fuoco con una noce di burro fuso e sfumato poi con il liquido della marinatura, il pollo al miele conquisterà tutti per le sue carni tenere e saporite, e per l'irresistibile retrogusto agrodolce.

Una volta pronto, puoi servirlo in abbinamento al contorno preferito, oppure puoi accompagnarlo a una porzione di riso basmati: per un piatto unico completo e saziante.

Scopri come preparare il pollo al miele seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il pollo all'ananas e il pollo in agrodolce.

Come preparare il pollo al miele

Step 1

Step 1

Per preparare il pollo al miele, sistema per prima cosa il petto di pollo tagliato a bocconcini in una pirofila, quindi aggiusta di sale e di pepe e unisci il miele 1.

Per preparare il pollo al miele, sistema per prima cosa il petto di pollo tagliato a bocconcini in una pirofila, quindi aggiusta di sale e di pepe e unisci il miele 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi il succo di limone e irrora con l'olio extravergine di oliva 2.

Aggiungi il succo di limone e irrora con l'olio extravergine di oliva 2.

Step 3

Step 3

Versa la salsa di soia 3.

Versa la salsa di soia 3.

Step 4

Step 4

Mescola con cura 4 e fai marinare in frigo per circa 1 ora.

Mescola con cura 4 e fai marinare in frigo per circa 1 ora.

Step 5

Step 5

Trascorso il tempo di riposo, lascia fondere una noce generosa di burro in un tegame antiaderente 5.

Trascorso il tempo di riposo, lascia fondere una noce generosa di burro in un tegame antiaderente 5.

Step 6

Step 6

Disponi nel tegame i bocconcini di pollo ben sgocciolati 6 e lasciali rosolare per una decina di minuti su tutti i lati.

Disponi nel tegame i bocconcini di pollo ben sgocciolati 6 e lasciali rosolare per una decina di minuti su tutti i lati.

Step 7

Step 7

Sfuma quindi con il liquido della marinatura 7 e prosegui la cottura per 10 minuti ancora.

Sfuma quindi con il liquido della marinatura 7 e prosegui la cottura per 10 minuti ancora.

Step 8

Step 8

Una volta pronto, trasferisci il petto di pollo al miele su un piatto da portata 8, porta in tavola e servi.

Una volta pronto, trasferisci il petto di pollo al miele su un piatto da portata 8, porta in tavola e servi.