Pupazzi di neve salati

I pupazzi di neve salati sono un antipasto sfizioso e originale, perfetto per le festività natalizie, per la Vigilia o per il pranzo di Natale. Si preparano con formaggio cremoso, tonno, pane per tramezzini frullato per ottenere il corpo e la testa dei pupazzi, e poi carota e grani di pepe nero per realizzare naso, cappelli, occhi e bottoni. La ricetta è semplice e il risultato finale stupirà tutti: piaceranno tanto ai bambini. Tienili in frigo e tirali fuori almeno mezz'ora prima di servirli. Ecco i passaggi per prepararli.

Prova anche i pupazzi di neve dolci e i biscotti pupazzi di neve, per restare in tema, oppure realizza altri antipasti con formaggio cremoso, come i tartufi salati e le palline di uva e formaggio.

Come preparare i pupazzi di neve salati

Step 1

Step 1

Per realizzare i pupazzi di neve salati, pela e lava la carota. Tagliala in 4 rondelle per la base dei cappelli 1.

Per realizzare i pupazzi di neve salati, pela e lava la carota. Tagliala in 4 rondelle per la base dei cappelli 1.

Step 2

Step 2

Taglia poi 4 piccoli cilindri per la parte superiore dei cappelli 2.

Taglia poi 4 piccoli cilindri per la parte superiore dei cappelli 2.

Step 3

Step 3

Infine ricava 4 triangolini per i nasi 3.

Infine ricava 4 triangolini per i nasi 3.

Step 4

Step 4

Metti 140 grammi di pancarrè in un mixer e frulla fino a ottenere un pangrattato fine 4.

Metti 140 grammi di pancarrè in un mixer e frulla fino a ottenere un pangrattato fine 4.

Step 5

Step 5

Frulla il restante pancarrè insieme al tonno, ben sgocciolato 5.

Frulla il restante pancarrè insieme al tonno, ben sgocciolato 5.

Step 6

Step 6

Trasferisci il composto in una ciotola, aggiungi il formaggio spalmabile 6 e mescola bene.

Trasferisci il composto in una ciotola, aggiungi il formaggio spalmabile 6 e mescola bene.

Step 7

Step 7

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline: 4 più grandi e 4 più piccole 7.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline: 4 più grandi e 4 più piccole 7.

Step 8

Step 8

Passale nel pangrattato preparato precedentemente 8.

Passale nel pangrattato preparato precedentemente 8.

Step 9

Step 9

Sistema la pallina più grande su un tagliere e posiziona quella più piccola sopra 9.

Sistema la pallina più grande su un tagliere e posiziona quella più piccola sopra 9.

Step 10

Step 10

Usa i grani di pepe per creare occhi e bottoni. Usa i triangolini di carota per i nasi. Completa i cappelli assemblando rondelle e cilindri, fissandoli con una piccola quantità di formaggio spalmabile 10.

Usa i grani di pepe per creare occhi e bottoni. Usa i triangolini di carota per i nasi. Completa i cappelli assemblando rondelle e cilindri, fissandoli con una piccola quantità di formaggio spalmabile 10.

Step 11

Step 11

Servi i pupazzi di neve tutti insieme su un piatto da portata e gustali 11.

Servi i pupazzi di neve tutti insieme su un piatto da portata e gustali 11.

Consigli e conservazione

Se vuoi personalizzare i tuoi pupazzi di neve con colori e ingredienti diversi, puoi usare le grani di pepe rosa per i bottoni oppure dei pezzetti di oliva.

Inoltre, puoi sostituire il formaggio cremoso spalmabile con la robiola o con la ricotta; al posto del tonno, puoi utilizzare anche sgombro o salmone.

Puoi conservare i pupazzi di neve salati in frigorifero, avvolti nella pellicola trasparente, e consumarli entro 2-3 giorni.