Pizzette in friggitrice ad aria: la ricetta facile e sfiziosa

Le pizzette in friggitrice ad aria sono dei lievitati facili e gustosi. Si preparano con un impasto per pizza molto semplice, da cui si ricavano tanti dischetti, cotti velocemente nell'air fryer senza condimento e, una volta gonfi e dorati, arricchiti con con passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche, parmigiano grattugiato e basilico fresco.

Il risultato sono delle pizzette deliziose e fragranti, croccanti fuori e morbide dentro, perfette da portare in tavola ben calde per una cena in compagnia di amici o all'ora dell'aperitivo, insieme a un boccale di birra ben fredda. Naturalmente, puoi personalizzare la farcitura come preferisci, aggiungendo mozzarella a listerelle (ben scolata dal suo siero), funghetti trifolati, striscioline di prosciutto cotto, carciofini sott'olio e così via.

Scopri come preparare le pizzette in friggitrice ad aria seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la pizza in friggitrice ad aria.

Come preparare le pizzette in friggitrice ad aria

Step 1

Step 1

Per preparare le pizzette in friggitrice ad aria, inizia sciogliendo il lievito di birra secco in 30 ml di acqua 1.

Per preparare le pizzette in friggitrice ad aria, inizia sciogliendo il lievito di birra secco in 30 ml di acqua 1.

Step 2

Step 2

Raccogli poi in una ciotola 350 gr di farina, il sale, altri 15 ml di acqua e la miscela di lievito 2.

Raccogli poi in una ciotola 350 gr di farina, il sale, altri 15 ml di acqua e la miscela di lievito 2.

Step 3

Step 3

Impasta, aggiungendo man mano il resto della farina e dell'acqua, fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo 3. Copri con pellicola e lascia riposare per 15 minuti.

Impasta, aggiungendo man mano il resto della farina e dell'acqua, fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo 3. Copri con pellicola e lascia riposare per 15 minuti.

Step 4

Step 4

Trascorso questo tempo, lavora nuovamente l'impasto sulla spianatoia, unendo un altro pizzico di farina. Sistemalo poi nuovamente nella ciotola e lascialo riposare altri 15 minuti. Poi, ripeti l'operazione 4.

Trascorso questo tempo, lavora nuovamente l'impasto sulla spianatoia, unendo un altro pizzico di farina. Sistemalo poi nuovamente nella ciotola e lascialo riposare altri 15 minuti. Poi, ripeti l'operazione 4.

Step 5

Step 5

Dividi l'impasto a metà e ricava due dischi. Appiattiscili sulla spianatoia infarinata 5, coprili con uno strato di pellicola trasparente e lasciali lievitare per 8 ore.

Dividi l'impasto a metà e ricava due dischi. Appiattiscili sulla spianatoia infarinata 5, coprili con uno strato di pellicola trasparente e lasciali lievitare per 8 ore.

Step 6

Step 6

Una volta ben lievitati, infarina i dischi di impasto. Ungi uno stampino per biscotti da 8 cm di diametro con l'olio di semi, poi ricava dei dischi 6.

Una volta ben lievitati, infarina i dischi di impasto. Ungi uno stampino per biscotti da 8 cm di diametro con l'olio di semi, poi ricava dei dischi 6.

Step 7

Step 7

Posiziona i dischi di impasto (3-4 alla volta) nel cestello della friggitrice ad aria spruzzato con un goccino di olio 7 e cuoci a 160 °C per 15 minuti. Nel frattempo, prepara il sugo: versa in un pentolino olio extravergine di oliva, aglio in polvere e passata di pomodoro, lascia cuocere per circa 15 minuti a fiamma medio-bassa finché la salsa non si restringe, quindi condisci con un pizzico di sale e l'origano secco.

Posiziona i dischi di impasto (3-4 alla volta) nel cestello della friggitrice ad aria spruzzato con un goccino di olio 7 e cuoci a 160 °C per 15 minuti. Nel frattempo, prepara il sugo: versa in un pentolino olio extravergine di oliva, aglio in polvere e passata di pomodoro, lascia cuocere per circa 15 minuti a fiamma medio-bassa finché la salsa non si restringe, quindi condisci con un pizzico di sale e l'origano secco.

Step 8

Step 8

Quando le basi delle pizzette saranno pronte, condiscile con il sugo di pomodoro preparato 8.

Quando le basi delle pizzette saranno pronte, condiscile con il sugo di pomodoro preparato 8.

Step 9

Step 9

Distribuisci una manciata di parmigiano su ogni pizzetta e completa con le foglioline di basilico fresco 9.

Distribuisci una manciata di parmigiano su ogni pizzetta e completa con le foglioline di basilico fresco 9.

Step 10

Step 10

Le pizzette in friggitrice ad aria sono pronte per essere gustate 10.

Le pizzette in friggitrice ad aria sono pronte per essere gustate 10.