La piadina di avena è una preparazione di base semplice e nutriente, realizzata con un impasto a base di fiocchi di avena piccoli, mescolati con latte di mandorle, uovo e cannella in polvere. La piadina sarà poi cotta in una padella antiaderente su entrambi i lati: noi l'abbiamo farcita con yogurt greco e mele cotte aromatizzate alla cannella e decorata con crema e granella di nocciole. Il risultato finale sarà una piadina fit ma golosa, perfetta per la colazione o per una merenda ricca e sostanziosa. Ecco come prepararla con la nostra Melissa.
Se cerchi altre ricette con i fiocchi d'avena prova il porridge, i cestini di avena ripieni di yogurt, i biscotti avena e noci e quelli avena e banana, ideali a colazione o a merenda.
ingredienti
Come preparare la piadina di avena
Versa in una ciotola i fiocchi d'avena e la bevanda vegetale alla mandorla 1, amalgama il tutto e lascia riposare per circa 30 minuti.
Versa in una ciotola i fiocchi d'avena e la bevanda vegetale alla mandorla 1, amalgama il tutto e lascia riposare per circa 30 minuti.
Unisci anche la cannella in polvere, l'uovo 2 e mescola per bene.
Unisci anche la cannella in polvere, l'uovo 2 e mescola per bene.
Versa il composto nella padella antiaderente 3, lascialo cuocere per un paio di minuti, poi capovolgi la piadina ottenuta e prosegui la cottura dall'altro lato per qualche altro istante.
Versa il composto nella padella antiaderente 3, lascialo cuocere per un paio di minuti, poi capovolgi la piadina ottenuta e prosegui la cottura dall'altro lato per qualche altro istante.
Per il ripieno, taglia la mela a pezzetti: puoi lasciare la buccia se usi una mela biologica. Aggiungi la cannella e mescola 4.
Per il ripieno, taglia la mela a pezzetti: puoi lasciare la buccia se usi una mela biologica. Aggiungi la cannella e mescola 4.
Metti la ciotolina nel microonde alla massima potenza per circa 2 minuti, così da ammorbidire la mela 5.
Metti la ciotolina nel microonde alla massima potenza per circa 2 minuti, così da ammorbidire la mela 5.
Farcisci la piadina con un velo di yogurt greco e le mele alla cannella 6.
Farcisci la piadina con un velo di yogurt greco e le mele alla cannella 6.
Decora con un filo di crema e una manciata di granella di nocciole, porta in tavola 7 e gusta.
Decora con un filo di crema e una manciata di granella di nocciole, porta in tavola 7 e gusta.
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