ingredienti
Le pepite di pollo fritte sono una ricetta facile e sfiziosa, perfetta da servire come secondo piatto per una cena in famiglia, antipasto o anche finger food per un aperitivo con gli amici, insieme a ciotoline di ketchup e maionese homemade.
Per realizzarle, basterà tagliare il petto di pollo a tocchetti, farlo insaporire con una miscela preparata con un uovo, zenzero fresco, scalogno, sale, pepe, aceto balsamico, salsa di soia e vino bianco, quindi passare ogni pezzetto nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato, infine friggere il tutto fino a doratura.
Il risultato saranno dei bocconcini croccanti fuori e incredibilmente succosi all'interno, che piaceranno a grandi e piccini. A piacere, puoi panarli con il panko giapponese, per una resa ancora più crunchy, aggiungere alla farina paprica, curry o erbette aromatiche essiccate, oppure sostituire il pollo con il petto di tacchino.
Scopri come preparare le pepite di pollo fritte seguendo passo passo procedimento e consigli.
Come preparare le pepite di pollo fritte
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Per preparare le pepite di pollo fritte, taglia il petto di pollo a tocchetti, inseriscili in una ciotola e unisci l'uovo sbattuto 1.
Per preparare le pepite di pollo fritte, taglia il petto di pollo a tocchetti, inseriscili in una ciotola e unisci l'uovo sbattuto 1.
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Aggiungi lo zenzero pelato e tagliato a fettine, lo scalogno mondato e ridotto a rondelle, il sale, il pepe, il vino bianco, la salsa di soia e l'aceto balsamico 2. Mescola per bene per fare insaporire il pollo.
Aggiungi lo zenzero pelato e tagliato a fettine, lo scalogno mondato e ridotto a rondelle, il sale, il pepe, il vino bianco, la salsa di soia e l'aceto balsamico 2. Mescola per bene per fare insaporire il pollo.
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A questo punto, preleva i pezzetti di pollo e passali prima nella farina, poi nelle uova sbattute e, infine, nel pangrattato 3.
A questo punto, preleva i pezzetti di pollo e passali prima nella farina, poi nelle uova sbattute e, infine, nel pangrattato 3.
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Man mano, sistema i tocchetti di pollo panati su un tagliere 4.
Man mano, sistema i tocchetti di pollo panati su un tagliere 4.
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Scalda abbondante olio di semi di arachide in una pentola capiente, quindi tuffa i bocconcini di pollo 5 e lasciali friggere, girandoli di tanto in tanto.
Scalda abbondante olio di semi di arachide in una pentola capiente, quindi tuffa i bocconcini di pollo 5 e lasciali friggere, girandoli di tanto in tanto.
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Scola il pollo quando sarà ben croccante e dorato 6.
Scola il pollo quando sarà ben croccante e dorato 6.
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Le pepite di pollo fritte sono pronte per essere gustate 7.
Le pepite di pollo fritte sono pronte per essere gustate 7.
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