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Panini al vapore a forma di mela: la ricetta dei panini soffici e leggeri

Preparazione: 15 Min
Cottura: 10 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Farina 00
250 gr
Latte
160 ml
Zucchero
20 gr
Olio di semi
20 gr
Lievito di birra secco
7 gr
Sale
1/2 cucchiaino
Colorante alimentare rosso
q.b.
bastoncini di cannella
q.b.

I panini al vapore a forma di mela sono piccoli panini soffici e leggeri, la versione dolce dei panini cinesi al vapore. Per ricordare il frutto a cui si ispirano, questi morbidi lievitati vengono spennellati con colorante alimentare rosso diluito in acqua e decorati con un bastoncino di cannella, che richiama il picciolo. La preparazione è veloce, e bastano 60 minuti di lievitazione per avere dei paninetti pronti da cuocere al vapore per 10 minuti. Gustali per merenda insieme ad una tazza di tè fumante: saranno irresistibili.

Come preparare i panini al vapore a forma di mela

In una ciotola mescola il latte con l'olio di semi, lo zucchero e il lievito di birra. Aggiungi la farina, il sale e impasta con le mani. Forma una palla compatta, coprila con un canovaccio e fai lievitare per 1 ora. Lavora ancora un po' l'impasto con la farina, poi dividilo in 5 palle. Poggia una palla su un quadrato di carta forno, fai un piccolo solco al centro e metti un bastoncino di cannella. Diluisci il colorante alimentare nell'acqua e spennellalo sul panino. Ripeti l'operazione per ottenere altri panini a forma di mela. Falli cuocere a vapore per 10 minuti: i tuoi panini al vapore a forma di mela sono pronti per essere serviti.

Conservazione

Puoi conservare i panini al vapore a forma di mela per un giorno all'interno di un sacchetto di plastica.

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