Orata al forno con patate: la ricetta del secondo piatto di pesce classico
L'orata al forno con patate è un secondo piatto di pesce semplice e leggero, che a tavola fa sempre una buona figura. Per prepararla il pesce viene pulito, tagliato a metà e farcito con fette di limone, rosmarino, timo, sale e spicchi d'aglio. La cottura avviene in forno per circa 40 minuti e, una volta pronto, non basta che sfilettare il pesce e impiattarlo con le patate. Preparalo per una cena veloce, saporita e salutare: è ideale per tutta la famiglia e puoi aromatizzarlo come più ti piace. Ecco i passaggi da seguire.
Come preparare l'orata al forno con patate
Pulisci l’orata e riempila con il rosmarino, il timo, il sale, le fette di limone e gli spicchi d’aglio.
Taglia le patate a spicchi e mescolale con il rosmarino, il sale e l’olio d’oliva.
Rivesti la teglia con la carta forno e disponi il pesce e le patate ai lati.
Cuoci in forno statico a 180 °C per 40 minuti.
Sfiletta il pesce e aggiusta con il sale e un filo d’olio d’oliva. Servi con le patate.
Consigli
Per ottenere un sapore più deciso, puoi condire le patata anche un po' di curcuma, da aggiungere prima della cottura in forno.
Conservazione
Il pesce deve essere mangiato sul momento o al massimo il giorno dopo, conservandolo in un contenitore ermetico da tenere in frigo, per riscaldarlo prima di servirlo.
