Old Fashioned: la ricetta del cocktail classico e raffinato

L'Old Fashioned è un drink alcolico preparato con Rye Whiskey o Bourbon, zucchero, angostura, soda e ghiaccio, guarnito con una fettina d'arancia e una ciliegia o un'amarena al maraschino. Viene tradizionalmente servito nei bicchieri "old fashioned", da cui prende il nome: la sua gradazione molto alta, sui 30°, lo rende perfetto da sorseggiare dopo cena, ma può essere proposto anche come aperitivo.

Questo cocktail dal gusto deciso nasce nella New York di fine Ottocento: risulta essere, pertanto, uno dei più antichi degli Stati Uniti. Fa parte della lista degli "unforgettables" secondo l'IBA (International Bartenders Association) e può essere realizzato senza particolari strumenti: occorreranno solo l'apposito tumbler e un bar spoon, ovvero un cucchiaino lungo con il quale miscelare gli ingredienti.

Scopri come preparare l'Old Fashioned seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il Manhattan cocktail e l'Irish coffee.

Come preparare l'Old Fashioned

Step 1

Step 1

Per preparare l'Old Fashioned, inizia mettendo la zolletta di zucchero di canna (o i due cucchiaini) all'interno dell'apposito bicchiere, quindi versa qualche goccia di angostura 1.

Per preparare l'Old Fashioned, inizia mettendo la zolletta di zucchero di canna (o i due cucchiaini) all'interno dell'apposito bicchiere, quindi versa qualche goccia di angostura 1.

Step 2

Step 2

Unisci un po' di soda (un cucchiaino all'incirca) 2 e mescola, così da far sciogliere lo zucchero.

Unisci un po' di soda (un cucchiaino all'incirca) 2 e mescola, così da far sciogliere lo zucchero.

Step 3

Step 3

Versa anche il Rye whiskey 3 oppure il Bourbon, quindi miscela tutti gli ingredienti con l'apposito bar spoon.

Versa anche il Rye whiskey 3 oppure il Bourbon, quindi miscela tutti gli ingredienti con l'apposito bar spoon.

Step 4

Step 4

A questo punto, aggiungi i cubetti di ghiaccio 4 e dai un'altra mescolata, così da fare raffreddare il drink e portarlo a una temperatura ottimale.

A questo punto, aggiungi i cubetti di ghiaccio 4 e dai un'altra mescolata, così da fare raffreddare il drink e portarlo a una temperatura ottimale.

Step 5

Step 5

Infine, guarnisci con una fettina di arancia tagliata sottile e con un'amarena (oppure una ciliegia) al maraschino 5.

Infine, guarnisci con una fettina di arancia tagliata sottile e con un'amarena (oppure una ciliegia) al maraschino 5.

Step 6

Step 6

L'Old Fashioned è pronto per essere sorseggiato 6.

L'Old Fashioned è pronto per essere sorseggiato 6.