ingredienti
Il tiramisù al cioccolato è una variante golosa del dolce al cucchiaio tipico della pasticceria italiana. Come la ricetta originale, prevede strati di savoiardi inzuppati nel caffè; la crema, senza uova, viene poi realizzata con mascarpone, panna e cioccolato fondente fuso, completando il tutto con gocce di cioccolato.
Il risultato è un dessert semplice, ma estremamente godurioso, perfetto da gustare a merenda o come lieto fine pasto, al termine di una cena conviviale con gli amici. A piacere, puoi spolverizzare la superficie di cacao amaro, oppure comporlo in coppette monoporzione, per una resa scenografica ed elegante.
Scopri come preparare il tiramisù al cioccolato seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il tiramisù al pistacchio, il tiramisù alle fragole e il tiramisù senza uova.
Come preparare il tiramisù al cioccolato
Per preparare il tiramisù al cioccolato, raccogli il mascarpone e la panna già zuccherata in una ciotola 1, quindi montali con le fruste elettriche fino a ottenere una crema soda. Nel frattempo, prepara il caffè e tienilo da parte a raffreddare.
Per preparare il tiramisù al cioccolato, raccogli il mascarpone e la panna già zuccherata in una ciotola 1, quindi montali con le fruste elettriche fino a ottenere una crema soda. Nel frattempo, prepara il caffè e tienilo da parte a raffreddare.
Sciogli il cioccolato fondente al microonde, lascialo intiepidire, poi aggiungilo alla crema di mascarpone e panna e mescola con le fruste 2 fino a incorporare bene il cioccolato.
Sciogli il cioccolato fondente al microonde, lascialo intiepidire, poi aggiungilo alla crema di mascarpone e panna e mescola con le fruste 2 fino a incorporare bene il cioccolato.
Inzuppa i savoiardi nel caffè, sistemali in una pirofila di circa 24x18 cm 3 e crea un primo strato di biscotti.
Inzuppa i savoiardi nel caffè, sistemali in una pirofila di circa 24×18 cm (3) e crea un primo strato di biscotti.
Aggiungi metà della crema al cioccolato e livellala 4.
Aggiungi metà della crema al cioccolato e livellala 4.
Componi un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e termina con la restante crema 5.
Componi un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e termina con la restante crema 5.
Livella per bene la crema in superficie 6 e riponi il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore.
Livella per bene la crema in superficie 6 e riponi il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore.
Infine, decora con delle gocce di cioccolato 7.
Infine, decora con delle gocce di cioccolato 7.
Il tiramisù al cioccolato è pronto per essere gustato 8.
Il tiramisù al cioccolato è pronto per essere gustato 8.
Consigli e conservazione
A piacere, puoi aggiungere al ripieno anche della granella di nocciole, per una nota croccante; se hai tempo a disposizione, puoi confezionare in casa i savoiardi, per un risultato più genuino.
Il tiramisù al cioccolato si conserva in frigorifero, ben chiusa in un contenitore ermetico, per 2 giorni al massimo.
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