Video thumbnail
ricetta

Involtini di cavolo cappuccio con cuore di patate: la ricetta sfiziosa e veloce

Preparazione: 15 Min
Cottura: 15 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
zoomed image
A cura di Redazione Cucina
11
Immagine

Gli involtini di cavolo cappuccio con cuore di patate sono genuini, facili da preparare e perfetti anche per chi segue un'alimentazione vegetariana. Le foglie di cavolo cappuccio vengono farcite con patate lesse, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Una volta chiuse, basta impanarle e poi friggerle nell'olio bollente.

ingredienti

Patate lesse schiacciate
1 chilo
Formaggio grattugiato
170 gr
Foglie di cavolo cappuccio
8
Uova
3
Sale
q.b.
pepe
q.b.
Pangrattato
q.b.
Olio di semi
q.b.

Come preparare gli involtini di cavolo cappuccio

Ricava 8 foglie dal cavolo e cuocile nell’acqua per 5 minuti.

Scola le foglie e disponile sul tavolo da lavoro.

Mescola le patate lesse schiacciate con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.

Metti il purè di patate al centro delle foglie di cavolo e chiudile in degli involtini.

Impana gli involtini nelle uova sbattute e nel pangrattato.

Friggili nell’olio bollente fino alla doratura.

Consigli

Se vuoi che gli involtini siano filanti, invece del parmigiano grattugiato utilizza della mozzarella secca a cubetti.

Conservazione

Gli involtini avanzati saranno ottimi anche il giorno dopo, se riscaldati: conservali in un contenitore a chiusura ermetica.

Immagine
Resta aggiornato

Ogni giorno nuove Ricette tutte da gustare

Ricette
Immagine
Quello che i piatti non dicono
Segui i canali social di Cookist
api url views