La pasta fresca è una delle gioie della nostra cucina. E quando è ripiena diventa ancora più irresistibile: ci basta soltanto pensare a tortellini, cappelletti, ravioli o agnolotti per farci venire l'acquolina in bocca. Per quanto sia buona, però, realizzarla in casa non è semplicissimo e neanche così veloce, motivo per cui molto spesso ripieghiamo sulle versioni già pronte del supermercato. Ma, tra tutte le marche e le varianti disponibili, sai come scegliere quella migliore? Fortunatamente per noi, Altroconsumo ha stilato una classifica sulla pasta fresca ripiena da comprare al supermercato e noi qui ti riportiamo nello specifico quella relativa ai tortellini – ma anche tortelloni e cappelletti – ripieni di carne o prosciutto crudo.
Come funziona la valutazione
Prima di addentrarci nella classifica sui tortellini, è bene spiegare molto brevemente sulla base di quali parametri vengono valutati i prodotti: essi vengono testati in base a ingredienti, valori nutrizionali, quantità del ripieno, proporzione tra pasta e farcitura, utilizzo di aromi e additivi, ma anche etichettatura e trasparenza e la presenza o meno di ingredienti certificati, Dop o Igp.
Secondo questa analisi, i prodotti vengono poi divisi in 5 diverse fasce: molto buono, buono, accettabile, scarso e molto scarso e come, stesso loro hanno specificato, non significano che ne vietano il consumo o ne promuovono altri, ma cercano soltanto di aiutare il consumatore a orientarsi nel mare magnum , in questo caso, dei tortellini. Dunque, iniziamo.
La classifica dei migliori tortellini, cappelletti e tortelloni al prosciutto crudo secondo Altroconsumo
Tra le paste fresche ripiene, sono stati selezionati 36 tortellini e altre varianti simili ripieni di prosciutto crudo. Di seguito la classifica in ordine descrescente:
- Luciana Mosconi – Tortellini al prosciutto crudo: 71
- Esselunga Top – Tortellini al prosciutto di Parma Dop: 64
- Carrefour Classic – Tortellini al prosciutto crudo: 61
- Nonna Mia (Lidl) – Cappelletti al prosciutto crudo 250gr: 59
- Pastificio Barosi – Tortellini all'emiliana con prosciutto crudo: 57
- Divella – Tortellini al prosciutto crudo: 54
- Tesori dell'Arca (Pam Panorama) – Tortellini al prosciutto crudo di parma: 51
- Ca Bianca (MD) – Tortellini al prosciutto crudo trafilati al bronzo: 51
- Buitoni – Cappelletti prosciutto crudo: 51
- Conad – Cappelletti con prosciutto crudo: 50
- Conad – Tortellini prosciutto crudo: 50
- Pam Panorama – Cappelletti prosciutto crudo: 49
- Tre Mulini (Eurospin) – Tortellini al prosciutto crudo: 49
- De Angelis – Tortellini al prosciutto crudo: 48
- De Angelis – Perle al prosciutto crudo: 47
- Giovanni Rana Rustici – Cappelletti crudo: 47
- Amo Essere Eccellente (Eurospin) – Cappelletti con prosciutto di Parma e parmigiano reggiano: 46
- Nonna Mia (Lidl) – Cappelletti al prosciutto crudo 500gr: 46
- Gli Spesotti (Coop) – Tortellini con prosciutto crudo: 45
- Il Viaggiator Goloso – Cappelletti al prosciutto di Parma pasta fresca all'uovo ripiena: 44
- Fini – Tortellini con prosciutto crudo e parmigiano reggiano: 44
- Carrefour Bio – Tortellini con prosciutto crudo trafilati al bronzo: 42
- Giovanni Rana Sfogliavelo – Prosciutto crudo: 40
- Selex – Tortellini freschi prosciutto crudo con Grana Padano Dop: 40
- Fini I Granclassici – Tortellini al prosciutto crudo: 40
- Pastai – Perle con prosciutto crudo: 39
- Giovanni Rana Sfogliavelo – Crudo e Pecorino Romano Dop: 39
- De Angelis – Tortellini al prosciutto crudo gluten free: 36
- Avesani I Classici Superfini – Tortellini al prosciutto crudo: 36
- Coop – Tortellini freschi con prosciutto crudo: 35
- Bene Sì Coop – Tortellini prosciutto crudo senza glutine: 34
- Belli Pronti (MAXIDI) – Cappelletti con prosciutto crudo: 32
- Cecchin – Cappelletti prosciutto crudo: 32
- Avesani – Tortellini al prosciutto crudo avesanissimi: 30
- Nonna Mia (Lidl) – Tortelloni al prosciutto crudo: 25
- Tre Mulini (Eurospin) – Tortellini superfini al prosciutto crudo: 23
La classifica dei tortellini, tortelloni e cappelletti ripieni di carne secondo Altroconsumo
Anche in questo caso, tra tutte la pasta fresca con un ripieno a base di carne, sono stati individuati 36 diversi tortelli, tortelloni e cappelletti. Ecco quali:
- Carrefour Classic – Tortelloni carne: 63
- Il Viaggiator Goloso – Tortellini alla carne: 60
- Esselunga Gli Sfarinati – Tortellini alla carne: 52
- Coop – Tortellini freschi alla carne: 51
- Divella – Tortellini alla carne: 51
- Fini Antica Bottega – Tortellini carne: 50
- Esselunga Top – Tortellini alla carne: 50
- Pam Panorama – Tortellini alla carne: 49
- Iper – Tortellini alla carne: 49
- Buitoni – Cappelletti ricetta emiliana: 49
- Buitoni – Tortellini carne: 49
- Giovanni Rana Rustici – Tortellini caserecci: 48
- Simpl (Carrefour) – Tortelloni alla carne: 48
- Fini Antica Bottega – Tortellini emiliani: 45
- Giovanni Rana Sfogliagrezza – Carne: 45
- Giovanni Rana Sfogliavelo – Carne: 45
- I Tesori (Pam Panorama) – Tortellini bolognesi: 41
- Giovanni Rana Sfogliavelo – Vitello: 41
- Luciana Mosconi La Pasta Fresca – Cappelletti alla carne: 40
- De Angelis – Tortelli carne: 39
- Italiamo (Lidl) – Tortellini alla bolognese: 39
- Terre D'Italia (Carrefour) – Cappelletti della Toscana: 38
- Conad – Tortellini carne: 38
- Smart (Esselunga) – Tortellini freschi all'emiliana: 37
- Nonna mia (Lidl) – Tortelloni con carne: 37
- Nonna mia (Lidl) – Cappelletti alla carne: 36
- Conad – Tortellini di Modena: 35
- Soverini -Tortellini bolognesi: 35
- Lettere dall'Italia (MD) – Tortellini con Mortadella Bologna Igp prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano: 33
- Avesani – Cappelletti alla carne: 32
- Selex – Tortellini freschi carne: 29
- Fior Fiore (Coop) – Tortellini alla bolognese con "Mortadella Bologna Igp": 29
- Il Viaggiator Goloso – Tortellini preparati con parmigiano reggiano: 29
- Terre D'Italia (Carrefour) – Cappelletti: 27
- Ca Bianca (MD) – Tortellini alla carne: 24
- Le Veneziane – Tortellini al prosciutto crudo: 24
Cosa rappresentano i "voti" di Altroconsumo
Abbiamo già spiegato sopra sulla base di quali parametri vengono valutati i prodotti, ma cosa significano quei numeri? È abbastanza intuitivo capire che una pasta con un punteggio di 70 sarà migliore di una con 29 punti, ma comunque ti riportiamo qui sotto uno schema per capire ogni numero a cosa corrisponde:
- Molto buono: da 80 a 100 punti.
- Buono: da 60 a 79.
- Accettabile: da 40 a 59.
- Scarso: da 20 a 39.
- Molto scarso: da 0 a 19.
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